豆腐フルコース

今日の晩御飯はスンドゥブと豆腐のふわふわふわ揚げ。


スンドゥブは初めて手作りしました！
いつもカルディでスンドゥブの素をまとめ買いしてたんだけど、定番商品じゃなくて無い時もあるので困っていたの。

その話をしてたら職場の単身赴任男性が

「スンドゥブなんて簡単に作れるよー！」

と教えてもらったのでチャレンジしてみました。

ほんとに簡単だった！
あさりの砂抜きというやつがハードル高い感じだけど、やってみたらなんてことなかった。

(調味料)
鶏ガラだし
ごま油
豆板醤
きざみねぎ 各大さじ1

酒 小さじ2

砂糖
おろしにんにく 各小さじ1

醤油 小さじ 二分の一

(作り方)
豚肉を炒めて豆腐、あさり、調味料を入れる。
あさりが開いたら卵を入れて完成！




美味しくできました。
市販のものと違って安心調味料だし。


それから、
豆腐のふわふわ揚げを作るのに油がもったいないから豆腐ドーナツをつくりました。

分量まちがってものすごい量できた…


冷めてもしっとりモチモチでオススメ。

ホットケーキミックスと豆腐を同量でまぜ、揚げたらきな粉まぶして完成。



完成してからすべてが豆腐料理だったことに気付く。

ええー！
どんだけ豆腐好きやねん。

今日の買い物カゴには大豆と豆乳も…
そんなにイソフラボン不足なのだろうか。