レンジパン

レンジで発酵できるパンをつくりました
昔おかんに習ったレシピ。




材料

バター　30グラム
牛乳　225㏄

強力粉　300グラム
砂糖　大匙３
塩　小さじ2分の１
ドライイースト　小さじ３





作り方

バターと牛乳をレンジで温め、バターを溶かす。
そこに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れ、こねる。

生地を丸め、レンジで30秒温め、ラップをして10分置く。

８等分にカットし、丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

再びレンジで３０秒温め１０分放置。

２２０度に予熱したオーブンで１５分焼く。


ポイントは８つに分けて丸める時に押しつぶしながらガスを抜くこと。

ちょっとしっかりしたフォカッチャのようなベーグルのようなパンですが、素朴な味わいで時々食べたくなったうやつ。

再度トーストするとますますおいしくいただけまーす。