あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします。
寒い日も続き 雪も本格的に振り出し 冬本番のようですね。
皆さんお正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？
私は昨年 覚えた蕎麦打ちにチャレンジし
手打ち蕎麦で年越し蕎麦を作ってみました
以前に２度チャレンジしたのですが ２回とも失敗に終わり
年末にご指導いただき ３度目のチャレンジでした。
今回は見事成功し、しっかりとコシのある十割そばが完成
家族でおいしくいただきました。
麺の太さがばらばらだったりとまだまだ修行が必要のようですが
これからもチャレンジして おいしい蕎麦が打てるようになりたいです。
