2012.12.30

今日は(厳密には昨日)名古屋市中区栄にある一蘭に行ってきました。

あの味集中カウンターとアンケートに答えるような味のセッティングを
するのを試してみたいと思っていたので念願がかないました。

この日は車で行ったのでコインパーキングに止めて近くから歩いて
店へ混雑なく入れて、食券を買って勝手に席に着くという
システムで味や薬味、麺の硬さなどを決め提出。
あっという間にラーメンが来ました。

写真撮るの忘れてあわてて撮った。秘伝のタレが見えませんがこんな感じです。
自分の味のセッティングが初めてなんでほとんど普通にして、ニンニク嫌いなんで、
無しにしたら、パンチの無い味になってしまって不発だった。
あの味集中カウンターもイマイチだった。

近くにあったらたまに行きたいかなっていう感じに終わってしまいました。

2012.12.29

名古屋市西区にある麺屋やま昇に行ってきました。

この日は電車で行ったので、国際センターから5分くらいは歩いたかな。

店の回転灯が回ってなくて焦った。




通り過ぎて確認すると営業してました。ホッ。11時30分くらいに到着。

中に入ると食券で注文です。つけ麺大盛りチャーシュウトッピングで950円。
全部のせだと1050円なので100円をケチる小さい私。

カウンター席に案内され待つこと数分。接客・厨房の作業を見ていると
無駄の少なそうな流れ、他のサイトでは無駄が多く不手際が多いような事が
書き込まれていましたが、全くそんなことはなく逆に接客を仕切っている
女性の態度が非常に好感がもてました。
提供スピードも太麺にしては早いほうだと思う。



味も非常においしいつけ麺でトッピングのチャーシュウも厚いのですが、
とてもやわらかくおいしかった。
最後はスープ割りなんですが、この店もポットに用意されていて魚介と柚子
両方味わいたい人の為にスープ割りようの湯のみが置いてあり、それにスープを
すくって2種類の味を楽しめるようになってます。
非常にいい配慮。おいしかったです。ごちそうさま。