2012.12.30

今日は(厳密には昨日)名古屋市中区栄にある一蘭に行ってきました。

あの味集中カウンターとアンケートに答えるような味のセッティングを
するのを試してみたいと思っていたので念願がかないました。

この日は車で行ったのでコインパーキングに止めて近くから歩いて
店へ混雑なく入れて、食券を買って勝手に席に着くという
システムで味や薬味、麺の硬さなどを決め提出。
あっという間にラーメンが来ました。

写真撮るの忘れてあわてて撮った。秘伝のタレが見えませんがこんな感じです。
自分の味のセッティングが初めてなんでほとんど普通にして、ニンニク嫌いなんで、
無しにしたら、パンチの無い味になってしまって不発だった。
あの味集中カウンターもイマイチだった。

近くにあったらたまに行きたいかなっていう感じに終わってしまいました。

2012.12.29

名古屋市西区にある麺屋やま昇に行ってきました。

この日は電車で行ったので、国際センターから5分くらいは歩いたかな。

店の回転灯が回ってなくて焦った。




通り過ぎて確認すると営業してました。ホッ。11時30分くらいに到着。

中に入ると食券で注文です。つけ麺大盛りチャーシュウトッピングで950円。
全部のせだと1050円なので100円をケチる小さい私。

カウンター席に案内され待つこと数分。接客・厨房の作業を見ていると
無駄の少なそうな流れ、他のサイトでは無駄が多く不手際が多いような事が
書き込まれていましたが、全くそんなことはなく逆に接客を仕切っている
女性の態度が非常に好感がもてました。
提供スピードも太麺にしては早いほうだと思う。



味も非常においしいつけ麺でトッピングのチャーシュウも厚いのですが、
とてもやわらかくおいしかった。
最後はスープ割りなんですが、この店もポットに用意されていて魚介と柚子
両方味わいたい人の為にスープ割りようの湯のみが置いてあり、それにスープを
すくって2種類の味を楽しめるようになってます。
非常にいい配慮。おいしかったです。ごちそうさま。

2012.12.27

今日も一宮へ、昔に行ったことのある華丸へ。


6時くらいに到着、入店は待ちがなくスムーズ。
食券機で食券を買ってすぐに着席ここまでは順調。

前に行ったときは、中華そばを食べた。おそらく自慢であろうメンマが硬すぎて
すべてをぶち壊していた。
今回はそんな恐怖からメンマのあまり乗っていない普通のつけ麺をオーダー
太麺なのに比較的時間がかからずに出てきました。


つけ汁が今まで見た中で1番薄そうでシャバシャバそうだったけど
麺にとてもあっていて最後まで薄まることなく頂けました。
チャーシュウもおいしく問題だったメンマも普通に食べれました。
何年か前のメンマはなんだったんだろうか？

酢と一味やドロドロではなくさっぱりとした中に強い魚介の主張がある
つけ汁また食べたくなりました。

2012.12.26

今日は、一宮市にある麺日和 総本店に行ってきました。
6時30分頃に着きましたが、私が1人目の客のようでした。

こってりしょうゆラーメンを注文しました。


写真では判りませんが、すごくドロドロのスープの中に細麺が浸されています。
天下一品をちょっと越えてる感じの濃厚豚骨スープ。
ドロドロなのにそんなにクセがある味でなかったのでよかった。
替玉も出来るようでしたが、麺を完食した時点でスープが残らなかった。

きっと普通の豚骨ラーメンもあるんでそっちのほうがすんなり食べれると思う。

次回があるならつけ麺を食べてみたいと思った。

2012.12.22

今日は、名古屋昭和区にある麺屋　桜に行ってきました。
つけ麺全部のせ麺大盛りを注文。
大盛りの麺を通常の麺で出されかけ気づいた店員が厨房でもめる。
つけ汁は作ってあったらしく新たに麺を湯がいてから、何分か前に作ったつけ汁を
出すってことで、サービスは最低の部類に入ると思います。
味は美味しかったので非常に残念です。