もう泥ハネしない！

この冬、
我が家では
ゴボウを大量消費しております！

あのね、
これまでゴボウ使用を
躊躇っていたんですよ。
というのも、
包丁の背でゴボウの皮をそぎ取ると、
台所が泥ハネで大変なことになっていたんです。
ゴボウを使った後の掃除が大変で、
使いたいけど使いたくない食材になっていました。

でもね、昨年末に
とても簡単綺麗にゴボウの皮をそぎ取る方法を
ネットで見つけちゃいまして！！
（母に話したら「今更知ったの？」って顔されちゃいました＾＾；）

アルミ箔、
そう！あのアルミ箔を使うんです！！

なんと、
適当に丸めたアルミ箔でこするだけで
皮の処理が出来ちゃうんです！！

しかも、
ゴボウは（野菜全般にそうらしいですが、、）
皮付近が一番香りがよくて栄養価も高いらしいので、
アルミ箔で薄くそぎ取れば一石二鳥。
すっかりゴボウ使いが楽しくなってしまいました♪

というわけで、
我が家の冷蔵庫には
使う予定がないのに買ってしまった
立派なゴボウがありまして、、
何を作ろうか思案中＾＾；
ゴボウサラダでも作ってみようかな。。