今回は長生きについて
長寿で有名な地域というと・・・
沖縄、ロシアのコーカサス地方、
中国の貴陽などは
１００歳以上の元気な長寿者が多い地域だそうです
その特徴は発酵食品をさかんに食べる
食文化があるそうです
日本は
味噌、醤油、酢、漬物、納豆などの
発酵食品天国
発酵食品には酵素がたっぷり含まれていて
体に有効な働きをしてくれる菌や
微生物が作り出した有効成分がたっぷり含まれています
是非、毎日食べたい食品なのです
けれど・・・
”朝はご飯と味噌汁
”という
日本古来の食文化は失われつつありますね
”パンとコーヒー
”っていう方が多いのでは・・・・？
食文化も世代が若くなるにつれ
欧米化されていて
”煮物””酢の物”なんて作らない家庭も多いようですね
残念なことです・・・
あなたはどうですか？
日本人の美肌は
日本の土地の産物が作り出したもの
古来の日本人が作り出した
すばらしい発酵食品
しっかりとりいれていきましょう
でも、納豆がどうしても食べられないわたし・・・・