ブドウ仮剪定

今日は天気が良いのでブドウの枝を仮剪定しました。

伸びている枝を30cmぐらいに切りました。

本剪定は２月に行います。

アップルパイ

りんごが余ってるので、アップルパイを初めてですが作ってみました。

りんご2個を皮を剥いて、それぞれ12等分にしました。それをフライパンに入れた無塩バターと砂糖とレモン汁で、一緒に蓋をして煮ました。その後、粗熱をとります。

冷凍のパイ生地を、10分程解凍して1.5cm巾に切った物を8本作ります。


7mm巾に切った物を9本作りました。

これを3本づつで三つ編みにします。





18cmの直径の丸い生地の上に煮たりんごを敷き詰めて1.5cm巾の生地で格子状に編みます。周りに三つ編みにしたパイ生地を載せて、生地に水を足してといた卵黄を刷毛で塗りました。

あとはオーブンで焼くだけです。

200度に予熱して、30分焼きました。

初めてなので、焼き加減がわかりませんでしたが、あと5分か10分焼いた方が良かったかもしれませんね。

分厚い所がサクサクしていませんでした。

近日リベンジします。