里芋

残り６株の内２株を掘りました。

２株は来年用の種芋にする予定です。

寒さ対策で株元に土を被せ、草を乗せてその上に防草用のシートをしてました。

これだけ獲れました。

今年初めて植えたんですが、芽だしする為に仮植えしてて、いざ植えようと見たら上下逆さまに植えてたようで、どうりで中々芽がでないはず。ネットで調べるとそうした植え方もあるようで、そのまま植えました。

こうする事で土寄せしなくても大丈夫でした。

来年もこのやり方でやってみるつもりです。

思ったよりは

もっと雪が降ってるのかと思ったら、案外少なくてよかったです。

まだ車洗ってない！29日に親父家から高圧洗浄機をもらって来たが、肝心なノズルが、見当たらず断念した。今日もらいにいこ。寒そう🤣

お餅つき

昨日、冷凍した大根を袋から出して干しました。

溶けてくると結構柔らかいけど、

大丈夫なのだろうか？

ちょっと心配。

今日はお餅をつきます。

まずはウダモチから。もちろん餅つき機で。

去年の黒豆がたくさん残っていたので、入れ過ぎかと思われるぐらい入れましたが、いい感じになったんじゃないかな。

次は白餅。

２升を２回つきました。

あんこ餅を40個つくりました。

残りは白餅。

今年はお餅を丸める時、いつもより

なんか熱い。去年から新しい機械に替えたからなのか。手のひらの皮が薄くなっただけなのか。

中一の三男坊が千切ってくれたので、大きさがまちまちですが、助かりました。

凍み大根

大根を1〜1.5センチ位の厚さで輪切りにしました。

それをお鍋で透明になるまで煮るらしいのですが、なかなか全部は透明になりませんでしたので、半分くらい透明になったのでボウルにあげました。

１時間位水に漬けて晒します。

軽く水気を取ってフリーザーパックに詰めます。後は冷凍室で凍らせます。

たくあん

たくあんを漬け込んでから10日目。

どうにか水が上がってきましたが、

もう少し上げたいので、7キロの重石を10キロに変えました。

バーベルの重りです。

あと凍み大根なる物を作ろうとしたのはいいけれど、茹でずにいきなり凍らせてしまったので、解凍してそのまま干すことになってしまいました。

明日再度チャレンジ予定。