たかがラーメン、されどラーメン(>_<)

いつも同じように作っているつもりでも、微妙に薄かったり・・・。麺がスープに絡んでなかったり。
ホント奥が深いというかラーメン作りは難しいです。いかにその誤差をなくせるか。
あっさりとしたラーメンにすると、若い人たちは薄いと感じ、濃いくすると年配の方達は胃がもたれるなど・・・
どっちかに的を絞ればいいんでしょうが、気持ちとしては小さなお子さんからお年寄りまで偏らずに食べてもらえるラーメンでありたいんですが。。。毎日がそんな事への挑戦です。土曜日後半戦の始まりです♪昨日の夜は忙しく働かせていただきました♪ありがとうございます。
昨日みたいに忙しくなるのを期待して(#^.^#)後半戦も頑張ろう♪
最近友人の、みっちゃんのお店も（鶏永）ランチを平日のみ始められたみたいで、順調です♪
仕事帰りに寄ってみたんですが、何か疲れてました^_^;頑張れ！！みっちゃん！！いつも励まし励まされお互い頑張ってます(^_^)/
お互い無理はしないとまだまだかもだけど怪我と病気に注意して頑張ろう！！

では皆さんよい週末を♪