モロヘイアって ご存知ですか？
これが そうなんです
スーパーでは あまり見かけないけど
道の駅でゲット
葉っぱだけをちぎって サッと茹で細かく刻みます
そうすると ネバネバ成分が出てきてトロトロに・・・
それを器に入れて 冷蔵庫で冷やしてスタンバイ
冷奴にかけてもいいし 納豆に混ぜるも良し
まだ いろいろ応用が出来そう
ネバネバは身体に良いと よく言われているが
もちろん モロヘイヤも栄養価バツグン
古代エジプトでは
『王様の野菜』って言われていたんだって・・・
王族以外は食べられなかった貴重な食べ物だったらしい
どこかで モロヘイヤを見かけたら
ぜひ ご賞味くださいね
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