ニョキニョキ 今が旬

淡竹《ハチク》を　たくさんいただきました
今が旬ということで
生育地では　どんどん成長しているとのこと・・・


今年は春の筍を
一度しか食べてなかったので嬉しい


失敗しては　もったいないので
いつものように　料理検索してみると
これは　米糠は入れなくて　
そのまま茹でればいいらしい


皮をむき　硬そうなところを除いて　
茹でること20分・・・


竹串を刺したら　柔らかくなっていた


早速　茹でたてを　酢味噌で・・・
『柔らかくて　美味しい〜』
たくさん　あったので
残りは　油揚げと煮物て　
いただきました