つれづれメモ日記

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ラ・バレーヌのお塩

2008-09-18 18:04:21 | グルメ・スイーツ
NYに住んでいたころ使っていた塩。くじらのイラストがかわいい、
しっかりした紙質の筒(円柱)状の入れものに、使っても使っても
なくならないんじゃないか。。。と思うほどたっぷり入ってた。
このお塩と出会い、私は自然のお塩のうまさを知りました。

ふと思い出し急に欲しくなり調べてみようと思い立ったけど、名前を
覚えていなかったため見つけるのに苦労しました。でもありました♪
探していた人にやっと巡り会えた感じがしとてもうれしい。入れ物の
形は違うけど、このお塩を扱ってる業者さんがいたなんてほんま感激!




ラ・バレーヌ セル・ファン 125g 315円(税込)


まとめ買いがお得。
ラ・バレーヌ セル・ファン 125g×6コ 1606円(税込)






LA BALEINE(ラ・バレーヌ)

カマルグ湿原の西に位置するエッグ・モルトで精製された塩。
ポンプで汲み上げた海水を天日で濃縮、これを結晶テーブルで
8~9cmの層にしてここから採塩し、不純物を取り除きます。
フランスではおなじみのクリームチーズ「ヴァッシュ・キ・リ
(笑う牛)」のイラストレーターでもある バンジャマン・
ラビエ氏により1930年代に描かれた「バレーヌ(鯨)」のイラストが
トレードマーク。今ではバレーヌ・マークはフランスの文化遺産の
ひとつになっているそう。





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