パルシステムのカタログにこんにゃく作りセット（こんにゃく芋＋凝固剤）が載っていて、こんにゃくのできる過程見たさに購入しました！
↑こんにゃく芋の外見はジャガイモそっくり。やわらかくなるまでゆでて（これが結構悪臭
）、皮をむきます。ぬるぬるしているのでかぶれ防止のため、ビニール手袋をして扱います。
↑それを水と一緒にミキサーにかけてすりおろします。すると、薄ピンク色になっていきました
この時点でかなり弾力があり、ゼリーのようにぽにょんぽにょんしています。
３０分ほど寝かせたあと、凝固剤（水酸化カルシウム）投入
すると、一気に灰色になって、こんにゃく独特の生臭さ発生
さらに３０分寝かせたあと、適当な大きさに切って１時間煮てあく抜きします。調理する時は、食べる大きさに切ってさらに１０分程煮てあくを抜いてから使います。
市販のものより表面がザラザラしているので、味がしみやすいです。我が家では、薄く切ってからし醤油で食べたり、細く切ってすき焼きに入れて食べたりしましたが、なかなかおいしかったです
何より、凝固剤以外の添加物が一切入っていない、純粋にこんにゃく芋でできたこんにゃくなので安心です
前から、「こんにゃくのでき方」が気になってはいたんです。９家庭にお配りしちゃいました
