何気なく通り抜けようとした公園で、見事に咲く色とりどりの薔薇に遭遇し、思わずカメラを向けました。あまりに多くの種類の薔薇が所狭しと咲いており、一部をカメラに収めるのが精いっぱいでした。薔薇の花には気品が感じられ、花びらの形や色合い・香りなど全てにおいて魅了されます。
2013年5月19日家庭菜園。約2週間前の5月3日に種をまき10～12日間で発芽した枝豆の苗を定植し、カメムシ予防として防虫ネットのトンネルをしました。1ポットに3粒撒いた枝豆はほぼ全数発芽したので、定着後に2本立ちにしていきます。今回の枝豆は茶毛の極早生種で、種まき後７０日程度で収穫できる品種です。
2013年5月18日家庭菜園。約2週間前の5月3日に種をまき7～10日間程度で発芽した丸莢オクラの苗を30㎝間隔で定植しました。1ポットに3粒まいた種はほぼ全数発芽したので、定着後本葉2枚程度で1本立ちにしていきます。丸莢オクラは大きくなっても柔らかいと言われています。
2013年5月18日家庭菜園。夏野菜の苗も更に大きくなってきました。ネットメロンは花も咲き始め、子ヅルがしっかりと伸びてきたので、親ヅルの摘芯をしました。ミニトマトは可愛い実をつけており、大玉のホーム桃太郎は第1段の花が咲き始めたのでトマトトーン処理をしました。胡瓜やナスも大きくなってきました。インゲンも少し成長しています。
家庭菜園で収穫したアスパラを使ったヘルシーメニュー「アスパラとキノコの炒め物」。
作り方
①玉ねぎ・アスパラ・きのこ・ベーコンを炒める。
②塩・コショーで味付けをして出来上がり。
5月15日は葵祭（あおいまつり）の日。葵祭は世界遺産の下鴨神社と上賀茂神社の例祭であり、京都三大祭の一つ。葵祭といえば、上賀茂神社近くの大田の沢に咲く「かきつばた」を思い出します。ツツジの見頃が過ぎた梅小路公園にも、大田の沢を思い出させるような水辺の黄菖蒲が綺麗に咲いています。また「緑の館」の前にはジャーマンアイリスも菖蒲に負けじと花を咲かせています。
家庭菜園で収穫した絹さやエンドウを使ったヘルシーメニュー「絹さやと玉ねぎの酢醤油炒め」。
作り方
①絹さやと玉ねぎをバターで炒める。
②酢と醤油と鰹節を少量入れ、更に炒めて出来上がり。
2013年5月12日家庭菜園。西瓜・ズッキーニ・ネットメロン・姫冬瓜・カボチャの畝に掛けていたビニールトンネルを外し、苗の周囲に肥料を施して敷きわらの作業をしました。実際には「わら」が手に入らず、ポリエチレン製の敷きわら代替品を使用しました。2週間前に定植したミニトマト（千果・ピンキー）・中玉トマト（フルティカ）・大玉トマト（ホーム桃太郎）・きゅうり（夏すずみ）・沖縄あばしゴーヤ・なす（千両二号・京まんじゅう）・ピーマン（京みどり）・パプリカ（フルーピーレッド・イエロー）・ししとう（葵ししとう）・すいか（種なしサンバSP・種なしジルバ・紅まくら）・ズッキーニ（ダイナー）・かぼちゃ（えびす南京）・姫とうがん・赤肉ネットメロン（レノン）の苗も少し大きくなってきました。そこで、胡瓜ネットを張り、トマトの支柱も立てました。
母の日に、子供達からの嬉しいプレゼント。娘夫婦からはとっても可愛い花のアレンジメントが贈られてきました。感激!!。 花の上でさえずる可愛いペアの小鳥はまるで娘夫婦のように思えました。息子とはゴルフの練習に行き、夕食に焼肉のコース料理を御馳走になりました。とても楽しい時を過ごしました。
私達夫婦も母と買い物に出かけ、母に鞄をプレゼントしました。久しぶりに気に入った買い物ができて、母はとても嬉しそうでした。
家庭菜園で収穫したスナップエンドウを使ったヘルシーレシピ「スナップエンドウの胡麻和え」。丸まる太った実もさやも食べれるスナップエンドウですが、今朝収穫した丸く膨らむ前の若く柔らかいスナップエンドウを軽く茹でて胡麻和えにしました。