切干し大根乾燥３日目

３日前から直径１メートルくらいの大ザルに
切干大根を干しています

今日も風が強かったので
所々結構乾燥が始まってきました

初めての試みで
どうなるかわかりませんが
カラカラになる日を楽しみに
毎日かき混ぜがんばりま～す