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手前から、カボチャサラダ、冬瓜の煮物(冷製)、和南瓜の煮物、ずいきの煮物。多めに作っておいて、叔母たちに持ち帰ってもらいます。芋茎と和南瓜は、この日のために作っているようなものです
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ずいきは茎の部分を食べますが、根っこの芋も食べられるので、一緒に煮ものにします。薄揚げが良い旨みになります。ずいきは前日に皮をむいて小さく短冊形に切って水にさらしておかないといけないので、結構手間がかかりますが、ばあさんが自分の仕事としてやってくれています。私は畑で育てて掘り起こしてくるだけ。料理は妻がやってくれます。
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冬瓜は、同じ自治会の方が毎年くださいます。そこにオクラを合わせ、干しエビのだしで煮物にします。とろみがついているので、冷たさが一層爽やかです
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体が思うようにならなくて来られない叔母もいますが、いとこも何人か来てくれて、今年もにぎやかに食べて飲んで懐かしい話をして、何人かでカラオケにも行きました
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今日は、朝のうちに母親の実家のお墓参りをし、そのあと妻の実家のお墓参りをしました。今日は例年に比べて暑さがマシだったので、暑さにやられずに済ませることができました
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いや~、二日間、よく飲んでます
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