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毎日が遺言

ひじき再び

 午後は、というか、お昼が遅くて、目も痛かった(稲のほこりを浴びた)ので、ちょっとゆっくりして、3時半を過ぎてから田んぼに出ました。
 作業は、明後日が雨予報なので、脱穀後の藁を濡らさないように、幾つかずつ括って、畦に積んでほろをかける〝藁仕舞い〟です。積み上げた藁は、ほしいとおっしゃるご近所さんなどに差し上げて、残りを畑などに運んで、使います。
 田んぼ1枚分を終えると、暗くなったので、今日はここで終了です。ああ、疲れたな〜💧


 晩ご飯は、塩鮭(カマ)、野菜炒め、ひじきの煮物、漬物類(小梅の梅干し、ショウガの甘酢、ナスのぬか漬け)。

 チリ産の塩鮭のカマです。以前に比べて魚も値上がりしてますが、これはまだなんとか手が届きます。味がいいし、カマの部分の食感が楽しくです、美味しいです♪😄

 ナスとピーマンを使いたくて、タマネギとニンジンを加えて、野菜炒めにしました。
 肉は豚コマ。塩、酒、水で揉み込んで、片栗粉をまぶす下処理をしました。柔らかくて、とても味わいがよかったです♪

 落花生がまだあったので、塩茹でしたものを、ひじきと薄揚げとの煮物にしました。先日食べたのが美味しかったので、妻がまた作ってくれたんです。やっぱり美味しい♪
 いつもは大豆を使うひじきの煮物ですが、生落花生の塩茹では、甘みといい香ばしさといい、食感といい、ホントに美味しいですね!😄
 今夜も満腹満足です♪😊

 明日は臼挽き(籾摺り)。頑張ります💪
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