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毎日が遺言

明太子スパゲッティと水羊羹

 2月あたりの冷え込み感がある今日の奈良です。
 今朝の亡父の月逮夜参りに来てくださったお寺さんには、エアコンに加えて電気ストーブを出しました。
 ただ、それほど厳しい寒さではなく、早春のような心地良さもあります😊

 午前中は晴れて、風もほとんどなく、心地よい寒さでした。ほころびかけたハクモクレンが、蕾のままで「ちょっと待てよ」と花開くタイミングをはかっているようです😄

 もうしばらくファンヒーターが必要なようなので、ポリタンクに灯油を補充してから、畑へ生ゴミを捨てに行きました。肥料にするのではなく、地下水の流れの影響で土が崩れて穴が空いた箇所に土といっしょに生ゴミなどを詰めておくのです。

 二上山と葛城山の上には厚めの雲がありますが、春のような遠景です♪

 それから、昨日の雨の様子を見に、田んぼへ行って、ついでに少し草刈りしました。田んぼは、水を含んでいましたが、もともと水分の多くない田んぼは、耕耘機を入れられそうです。


 そのあと、電気柵の電池交換。あらかじめ電池を買っておいたんですが、勘違いしていて、数が足りませんでした😅 すぐに電池を買い足しに行って、交換しました。
 こういう勘違いは、私はもともと多い方なんですが、仕事をリタイアしてからグンと増えた気がします😓

 いらぬ手間がかかったこともあって、お昼になりました。

 お昼ご飯は、明太子スパゲッティ。S&Bのパスタソースを使いました。辛みが強めで、美味しかったです。さらに、めんたいパークのふりかけで〝追いめんたい〟して楽しみました♪😄

 食後には、水羊羹。羊羹を延ばして葛粉でゆるめに固めた、妻の手作りです♪ 毎週、母の面会時に持って行ってます。母が毎回うれしそうに「美味しいわぁ〜」と言ってくれるので、毎回持って行きます。一度作ると小さな器にいくつもできるので、私も楽しませてもらってます♪😊

 雲が多くなって、あやしげな空になってきましたが、明後日から雨模様の日が続くようなので、半分だけでも耕耘作業をしておこうと思います。

コメント一覧

mirapapa
@sayoko sayokoさん、ありがとうございます♪
妻に訊きましたら、普通の羊羹に水を加えて温めて溶かし、葛粉を入れてなめらかにして、それを器に入れて冷ましたものだそうです。
葛粉がなくても固まるんですが、入れた方がなめらかな食感になると言ってました。
母用に作っているんですが、母が羊羹を食べにくそうにしたので(羊羹が好きだったんですが)、妻が水羊羹にしてくれたのが作り始めです。
ちなみに、虎屋の羊羹で作ったのがダントツで美味しかったです😄
sayoko
奥さまの水ようかんは、市販の羊羹と水と葛を鍋に入れて
溶かしながら煮詰め
熱を冷まし固めるで、あっていますか?

私はこし餡と寒天で作っていますが、ちょっと作ってみたいので奥さまに聞いてませんか?
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