水ナス入りカレー

　夕方から畑の水やりと、道路際の草刈り。我が家の農作業小屋や畑は、墓地への道沿いなので、人目につく箇所は、草刈りしておきます。たまにチェックするご近所さんもありますし😅

　今年もなんとか草刈りを間に合わせることができました😊

　作業を上がる６時半ごろの空です。夕焼け雲が美しい♪

　晩ご飯は、火曜日のカレー。サイドは、カボチャのバター炒め。漬け物は、紫タマネギの甘酢漬け。

　いつものシーフードカレーに、トマトと水ナス（皮むき）が入っています。この水ナスが美味しい！　はっきりとした味ではないんですが、甘みのある水分がスパイシーな味の中からふわっと出てくる。柔らかな食感と合わさって、美味しいです♪

　水ナスも更新剪定したので、しばらく採れません。なんとかこれからも採れないかと思ってます🍆

　今年、わりと良く採れているカボチャ（エビス南瓜）は、ベーコンとバター炒めに。旨みと甘みがいいですね〜♪

　ご近所さんからいただいたデラウェアを、冷やしておいて、美味しくいただきました😄

　今夜も満腹満足です♪

　明日は、親族墓参りと宴会の予定です。