少し調子がよさそうな妻のパソコンの様子見で、ためしにＵＰしてみます。
今日の晩ご飯は、さんまの塩焼き、ベーコンとカボチャのバター炒め、豚と野菜の旨煮、カニカマと卵のスープ、水ナスのぬか漬け。相変わらず腹いっぱい食べております
水ナスは、苗を買って畑に植えてあるのですが、何年作ってもみずみずしいのができません。たぶん、土も違うし、世話の仕方もわかっていないからなんでしょうね。でも、生で食べると甘くておいしいし、漬物にすると、普通のナスよりもずっとみずみずしくて甘くて、触感も味も別物のおいしさです
山の畑では栗が取れ始めていて、栗ごはんも２度食べました
また調子が良かったら写真を見ていただきますね
新ショウガは、酢漬けで食べたり、ばあさんがシソ漬けにしてくれたり。そしてこれは妻が作ってくれた「ワイン煮」。まぁ、佃煮ですが（笑）。ショウガをスライスして、赤ワインと醤油と砂糖をそれぞれ同量加えて煮詰めるだけだそうです。日をおくほどピリピリ感も柔らかくなり、ふくよかな味わいになります
さて、この記事が無事にＵＰできたら、久しぶりに皆さんのブログにお邪魔しようと思います。よろしくお願いします。
