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毎日が遺言

重ね焼き久しぶり♪

 墓参りから帰って、ブログの更新をし、少しウトウトしていたんですが、明日から雨だというので畑に行きました。九条ネギの畝が雑草だらけだったので除草をして、ついでに施肥と土寄せしてきました。

 母のデイサービスのお迎えは妻がしてくれるので、時間を気にせずに作業しました。道沿いの畑で作業していると、デイサービスの車が通りました。「今、帰ってきたんだな」と思っていましたが、作業が終わって家に戻って、母が「息子が畑にいた」と言ってたということを妻から聞きました。わりと視界が広くなっているようです。

 と書いていたら、今、母の部屋の方から物音がしました。妻が見に行くと、母が起き上がって電灯のひもを引っ張っていたようです。「何してるの?」と妻が訊くと「だれかが部屋を暗くするように言ったのでやってみている」と母が答えたそうです。「誰かって誰やねん!」と突っ込みたくなるところですが、とりあえず妻が、夜中に目が覚めた時に不安にならないように1年前からそうしていることを言うと、納得して寝たようですが、う~ん、怖い…
 たぶん暗くした部屋で寝たいという気持ちが、そういう言動につながっているんでしょうけど、認知症の行動ってこういう風に出てくるものなので、いきなり今夜から寝られるか不安になってます。

 晩ご飯は、塩サバ、卵豆腐の冷やし汁、豚しゃぶ肉の豆苗サラダ、ポテトの重ね焼き、漬物類。
 酒は、長龍の純米吟醸。飲みやすくて旨いな~♪
 ヤオヒコの1本298円の塩サバ。背の方は少々ジューシーさに欠けますが、腹側の脂がとても美味しかったです♪
 卵豆腐が冷蔵庫で余っていたので、妻が冷たい吸い物を作ってくれました。口元爽やかでした♪
 湯がいた豚しゃぶ肉と豆苗を、ポン酢とゴマ油ベースのタレで和えたサラダ。とても美味しいんですが、今日の豆苗は少し硬くて、もっと刻んだ方がよかったな。r(^-^;)
 我が家の名品、ポテトの重ね焼きです。なんだか久しぶりです。自家製のジャガイモ(メイクイン)、タマネギ、ミニトマトを使って、チーズたっぷりで妻が蒸し焼きにしてくれました。このミニトマトは酸味が強いんですが、火を通して調理すると美味しさがUPします。日本酒が美味しかったです♪

 明日は雨予報ですね。畑仕事はできるかな? いや、その前に、母の認知症が出ずに無事に過ごせるかな?

コメント一覧

mirapapa
ゆっくんさん、ありがとうございます♪
ポテトの重ね焼きは美味しいです😄
じゃがいもと玉ねぎとトマトとベーコンを薄く切って重ねて塩胡椒し、それを2度重ねてオレガノを振って蒸し焼き、途中でとろけるチーズをたっぷり投入、刻みパセリをのせて、チーズがとろけるまでフタをすれば出来上がりです♪
日本酒もイケます😆
日本酒のロック、好きなんです❤️
味が薄くなるので、溶けにくい氷がほしいです😅
mirapapa
カイさん、ありがとうございます♪
母にも栄養バランス良く食べさせないといけないので、妻も頑張ってくれてます😊
ウチの母は、体力はありませんが、体の中身は問題なしです。
足が弱っていて、徘徊をしないのが、救いといえば救いです。
認知症も心配ですが、お体の不調は命に直結するだけに心配ですね。
お大事になさってください。
ゆっくん
おはようございます。
重ね焼きは、ポテトが、ベースで、タマネギ、ミニトマトと自家製野菜で、
美味しそうですね。トマトは、火を通したら甘くるのが良いですね。
純米吟醸は、ロックが、美味しいですね。
カイ
こんばんは

ホント毎日栄養満点のご飯ですね♪
羨ましいです。
私の両親は認知症の方は、まだ大丈夫なのですが
体がボロボロなんですよね
これで認知症になったらと思うと怖いです(汗)
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