昨夜は、先日畑で採れた自然薯を、マグロの山かけにして食べました。箸でくるくる混ぜると、そのまま持ち上がるほどの粘りけで、口に入れると、フワッとした食感のあと、モチモチとした舌触りがgood
日本酒で、美味しく美味しくいただきました
この自然薯、山で採れたものほどのアクがなく、粘りけも少し足りない。見ていただくとおわかりのように、色がとっても白いのです。摺り下ろしていた妻が、「長芋と同じような感じやで」と言っていました。
ところが口に入れてみると、自然薯感たっぷり
山の近くの畑で採れたものだから、ちょうど頃合いの美味しさになったのかもしれませんね。
昨日の晩ご飯は、マグロの山かけの他に、筍の煮物、そしてメインがうどんすき。
今の時期のタケノコはホントに柔らかくて美味しい
うどんすきは、冷凍麺を使っています。この冷凍麺は、生麺よりも美味しいですね。
我が家で採れた野菜と、豚肉、鶏肉、椎茸を入れて、白だしで炊いただけのものなんですが、いろんな具材の味が混じり合って、とてもいい味わいです
あんまり美味しい食事だったので、お酒を飲み過ぎました。（毎週、週末に同じことを言ってる気がする(笑)）
ブログを放ったらかしにして、９時半頃から朝の８時半までたっぷりと寝ました。
ちょっと酒が残っているので、それを抜くためにタケノコ掘りに行ってきます。
