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毎日が遺言

水ナス入りカレー

 今日も熱帯夜。28℃までしか下がらないようですが、エアコンの効いた部屋から廊下に出るだけで「あ、これは30℃あるな」と実感できます。夕方にごく軽く一雨あったようなんですが、乾いて熱々の土地にもうちょっとお湿りが欲しいところです。子どものころの夏休みって、夕立がよくあったように思うんですが、ここ数年それもなくなってきてるなー。むんむんとした暑さが落ち着かないまま夜に突入しております。
 畑の大きな古い古い栗の木が、今年もたくさんイガを付けてくれています。強風で枝が1本折れたんですが、それでも元気です! 私が学生のころにはすでにあったから、50年以上畑に立ってるんじゃないかな。
 良い感じに育ってくれています♪ すぐ隣に野菜の畝があるんですが、気をつけないと、畝で鍬を使っているときにイガが落ちて背中を直撃されるんですよね。痛いんですよー、このイガ! でも、熟れたら美味いんだよな~♪
 晩ご飯は、木曜日のカレー。シーフードカレーに、トマトとオクラと水ナスが入ってます。今日は普通のナスではなく水ナス。今年は良い水ナスがたくさん採れているので、ありがたいです♪ 漬物も水ナス。今日も良いのが3つ採れましたが、ちょうど仏壇に供え物を持ってきてくれた隣町の叔父にあげましたので、写真はナシです。カレーのほかには、ピーマンのおひたし、漬物(キュウリと水ナス)、パイナップル。
 トマトは溶けてしまうんですが、オクラはいくつか形が残ってて、エビの下に一つだけわかりますね。カレーに粘りが出て、良い食感です♪ 水ナスは、形が崩れずに、ルーの旨みをたっぷり吸って、なんとも優しい味わいになります。これは旨いなぁ~♪
 目の痛み痒みはかなり改善されました。まだ、突然キリキリッと痛むんですが、痛まない時間が増えました。小康状態という感じです。

コメント一覧

mirapapa
@e-kamo1234 e-kamoさん、我が家のカレーは、夏になると、夏野菜がいろいろ入って、具沢山になります。
夏野菜は、カレーに入れると美味しいですね♪
e-kamo1234
カレーの具があふれんばかり、おいしそうです。
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