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毎日が遺言

ゴーヤの炒め物アレンジ

 午後は、午前中に草を刈った畑に苦土石灰を撒いて、耕耘機をかけました。ところが、土が乾きすぎて、畑用の耕耘機の刃が土に食い込みません。一通りかけましたが、全く起こせないので、あきらめました。やっぱり雨が降らんとあかんな~。
 あとは、水やりと農作業小屋の周囲の掃除(草抜きなど)をして、今日は終了。田んぼの水も減ってきているし、「もうちょっと雨が降ってくれたら、田んぼも畑もうまくいくのになぁ」と思いつつ、作業を上がりました。

 ところが、晩ご飯を食べ始めた7時半ごろ、バラバラバラという雨音が! なかなかの降り方です。それからは降ったりやんだりして今に至る(10時半現在)。ため池の水位が下がっているので、少しは回復してほしいです。頼む!m(_ _)m あ、激しい雨は要りませんので。

 台風の被害が出ませんように!

 あ、それから、智辯学園、勝ちましたね! 5回が終わったところで畑に出たんですが、「これだけ流れが悪いと、勝つのは難しいかな」と思ってました。で、作業を上がって家に戻ると、延長タイブレークでサヨナラ勝ち。監督が「今日は負け試合だったが、よく守って粘ることができた」というコメントをしていたようですね。次も粘りを生かして、良い試合をしてほしいです。

 今日の晩ご飯は、塩サバ、焼きナス、コロッケ、ゴーヤの炒め物、漬物類(明太子、ミョウガの塩麹漬け、やみつきキュウリ、小梅の梅干し)。
 今日のメインは、ゴーヤの炒め物です。ゴーヤがよく採れているので、このところ毎日ゴーヤの卵炒めを食べているんですが、Dukeさんがベーコンやニンジンを入れて作ってらっしゃったのを見て、ウチでもやってみました。
 まずニンニクスライスを数枚、油で火を通してから、ゴーヤ、ニンジン、ベーコンを入れて火を通し、塩コショウしてまんべんなく炒めてから卵を入れて、醤油を垂らしてよく混ぜて、出来上がり。とても美味しくできました! Dukeさん、ありがとうございます♪
 魚は、塩サバ。ときどき1本で買ってきた塩サバのしっぽのところが余るので、冷凍保存しています。今夜はそれを焼きました。
 ナスもよく採れています。今日は、妻が焼きナスにしてくれました。ミョウガと大葉をのせて、美味しくいただきました♪
 これも、多めに作って冷凍保存しておいた、妻手作りのコロッケ。豚ミンチたっぷりで美味しいです♪ マヨネーズと手作りケチャップで楽しみました♪

 明日も空の顔色をうかがいながら、一つ一つ農作業です。

コメント一覧

mirapapa
Dukeさん、ありがとうございます♪
素敵なアレンジを教えてもらって、さっそく作ってみたら、とても美味しくできたので、ホントによかったです。
何より妻が喜んでくれたのがウレシイです! 感謝感謝です♪
ナスは、油と合わせると美味しくて、酒も美味しいですよね。
克服、おめでとうございます!(^▽^)
Duke
ゴーヤの炒め物、私が真似したのを作ってくださってありがとうございました。
元祖mirapapaさんに紹介していただいて恐縮しています (^-^)ゞ
ナスも美味しそうですね。
私は長いことナスが苦手でしたが、今年の夏は何度か食べる機会がありました。
ナス恐怖症を克服できた記念すべき年になりそうです(笑)
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