まだまだ、きゅうりは実っていませんが
買ってきたきゅうりで
ぬか漬けにチャレンジ・・・・
ぬか床からチャレンジ
米ぬか・・・・・１キロ
塩・・・・・・・・・１００グラム（ぬかの１０％）
水・・・・・・・・・１リットル
昆布・・・・・・・だしこぶ適度
唐辛子・・・・・２，３本
１ ボールにぬかと塩をまぜて、
耳たぶぐらいになるまで水を入れて混ぜあわせる
２ 昆布を小さくはさみで切って、容器にいれて
３野菜くずを入れて１週間くらい・・・
４毎日、混ぜる・・・・・・
５本格的につける・・・・
ネットを参考にしてやってましたが、
途中からいい加減になってしまったgucha・・・・・・
でも意外とおいしくできました・・・・・・