文京区は白山方面に足を伸ばす機会があり、「俺の生きる道 白山」に行ってみました。
ここは、自分もたまに利用する「宅麺.com」の売上げランキングで、二郎インスパイア系のみならず総合でもトップを走る人気メニューを提供しているので、久しぶりの二郎インスパイア系ですが楽しみです。
席はカウンターのに15席で結構縦長の店舗。
開店直後に訪店して5番目で、券売機で食券を購入し、入り口側から順番に座るシステム。
メニューは「ラーメン（1,000円）」「豚ラーメン（1,400円）」と、夏季限定の「小林アイススペシャル」のみで、後はトッピングのバリエーション。
「ラーメン（小）」があるかと思ったらないのですね・・・。
もちろん初回の今日は「ラーメン」を購入してオーダー。
おっと、二郎系で一回やってみたかった「生卵（100円）」も買ってみよう。
そしてほどなくして着丼です。
1番目のお客さんが「小林アイススペシャル」をオーダーして提供順序が後になった為、自分と隣までの5人分が一挙に提供されました。
提供する際に、「ニンニク入れますか」と聞かれるので、「そのまま」と言うと野菜と背脂のみ、「ニンニク」とコールするとニンニクが乗り、「野菜」とコールすると野菜増し、「背脂」とコールすると別添えで追加背脂が出るシステム。
今回は他のオーダーした方の野菜の量を見て、そうでもなさそうだったので「野菜・ニンニク」をコール。
高さはこんな感じで、通常の二郎インスパイア系の普通の野菜の量ぐらいなのでこれならいけるかと。
ニンニクは反対側に隠れていますが、結構な量でしっかり乗っています。
オプションの卵は後程・・・。
まずは麺を。
お手本通りのゴワっとした平打ち気味の太麺。
あまじょっぱいスープが良い感じで絡んできます。
野菜は個人的にはちょっと茹で過ぎに思えました。
まあ、結構な量を茹でて5人分一度に提供するので多少のブレは出てしまうのかもしれませんが、もうちょっとしゃっきり感を残して欲しかったな。
野麺と野菜を交互に食べていきますが、ようやく野菜がなくなりかけて、ここでニンニクを絡ませて食べ進めます。
うむ、これこれ、豚骨醤油にこの強烈な風味。
これで残りの麺を食べ進められそうだと思いましたが・・・。
結構デフォルトの麺の量が多かったです。
そういう意味では「野菜」コールは失敗だったか・・・。
いや、スープの味付けも結構濃いので野菜があった方が間違いなく食べ進めやすいはず。
ここで生卵の登場です。
うむ、濃いめのスープに舌が飽き始めたところに卵のマイルドさが心地良い。
チャーシューのデカさもすごいですが、肉質はジューシーで柔らかい仕上がりになっており結構美味いです。
こちらも卵につけて食べてもすき焼きみたいで美味しいです。
ニンニクでパンチある味にした後、生卵でマイルドにする作戦で何と完食しましたが、スープはやはり飲むと塩味がかなり強めで、外の猛暑で間違いなく喉が渇くので、残させて頂きました。
店主さんには申し訳ないですが、他のお客さんも結構残していたのでそういうものと納得頂いているのかなと。
食べ終わりは12:00前でしたが、席は少し余裕があって、並びなしでした。
やはり、猛暑の中での濃いめ・がっつり系はちょっと敬遠されちゃうのかな。
自分は二郎インスパイア系は一度食べると”しばらく良いや”になっちゃうので、暑さには関係なく、残念ながら「俺の生きる道」にはなりそうにありません。
でもまあ、濃いめのニンニクたっぷりの味は、夏バテせずに乗り切るためにも真夏の暑い中でこそ食べるべきと思いました。
7月は6食目で、2024年通算93食（71すすり14つけ8まぜ）になりました。
