以前錦糸町PARCOのラーメンガチャでゲットしたチケットの期限が早くも明日に迫ってしまいました。
明日は次女の入学式があって、多分一人でラーメンを食べに行くわけにはいきません。
というわけで、在宅勤務の今日、昼休みダッシュで錦糸町北口の「双麺」に行きました。
「味は醤油・塩・味噌から選べます」とのことだったので・・・。
やっぱりこのお店で頂くなら醤油ですね。
煮干しや節系が効いた魚介スープ。
歯切れのよいストレート麺。
麺
良いですねえ。
染みわたる魚介の風味。
カイワレや
玉ねぎみじん切りなどの香味系野菜も良いアクセント。
メンマは特に何の変哲もありませんが、ついつい写真を撮ってしまいました。
味付け具合とか歯応えで多少好みはあるのですが、必ず柔らかい穂先メンマを除くと、歯応えが残ったタイプも軟らかいののも好きなんですよね。
チャーシューは油の少ない部位をロールしているようです。
表面の色濃さを見る限り、焼いてから煮ているのでしょうか。
一見しっかりした肉質のようで、ほろっと崩れる直前の絶妙な食感。
そして、お気づきでしょうか。
このラーメンガチャ、1,000円を払っていますが、このメニューは自販機を見ると780円。
1,000円払った差額はこの鉄鍋餃子。
アッツアツで出てきたので、ある程度麺を食べきったところで頂くのがちょうど良い熱さでした。
テーブルにある調味料で頂きます。
自家製海老辛具入りラー油と酢と出汁醤油で頂きます。
うむ、少々時間が経ってもアツアツで美味いのは鉄鍋のおかげですね。
この鉄鍋餃子、おいくらなのかと思ったら、5個380円だったので、単純に3個で割ったら228円ですね。
ということは、ラーメンと足して1,008円か。
調理の手数を考えたらもう少し上かもしれませんが、美味い具合に価格設定していたんですね。
もう少し豪華な内容を期待していましたが、それは私の勝手な想像ということで（苦笑）。
4月は4食目で、2022年通算46食（41すすり3つけ2まぜ）になりました。
