山形で 秋と言ったら 芋煮会

芋煮を食べました。
海よりの庄内地区では豚肉に味噌味がポピュラーで、内陸では牛肉でやや甘みをつけたしょうゆ味にするのだそうです。味噌味の地域はジャガイモで行うこともあるそうです。
本日は内陸風の、牛肉・しょうゆ味のものを頂きました。具はサトイモ、牛肉、ねぎ、こんにゃく、まいたけなどが入っていましたが、肉じゃがやすき焼きとも違うやさしい味わいです。
山形県ですから、牛肉なら米沢牛、豚肉なら三元豚なんていう贅沢をしたりもするのでしょうか。