カオマンガイ♪…で七草スープになりました＾＾；

1月7日の七草…　カオマンガイ

 

momora家は毎年、中華風なんですが。

 

今年はお粥は作らず…

 

お粥の材料…鶏＆米＋生姜＆白ネギ　＝　カオマンガイ？

すぐにでも作れそうやんっ っ！て、なっちゃって

 

年末、THAI-TAIさんで食べてから、作ってみたくて食べたくて…　だったもんだから、つい

 

 

 

 

 

さっそくレシピ検索

お手軽炊飯器使用かつ、おうちにある材料・調味料代用してmomora流レシピ作ってみました

 

 

★ご飯…　お米１・５合/もち米１・５合/チキンスープの素(顆粒大１)/生姜ひとかけ/白ネギ/三つ葉（潰して）

モチ米を入れたらお水は少し控えめに。

  

少し噛みごたえのあるご飯に仕上げます＾＾

  

  

★ソース…　合せ味噌大１/水５０cc/チリソース大３/おろしニンニク小２/おろし生姜小２/しょうゆ小２/砂糖小１　

　

味の参考にしたのは本格的なこちらとコチラのレシピ♪

 作り方は簡単なコチラのレシピを参考に。

 

唐辛子、酢、砂糖はチリソースの内容とかぶるのでそのまま代用。

タオチオというのが、味噌を薄めたような感じと書いてあったのでそのまま味噌を水でとかして代用(笑)

ちょっと無理あるかな～？と心配だったけど…

味の記憶をたどって

いやいやこの食材・調味料でここまで再現できれば上等ではないかな？

 と、またまた自負しております

 

 

 

 

 うんま～い

 

 

で、七草はと言いますと…

 

 

とろみのある卵スープになりました＾＾

鶏ガラスープにナンプラー、塩、レモングラス。こちらもエスニック風♪

 

 

あとはシマ鯵のフライという、全く胃にやさしくないご飯をガッツリいただいたmomoraでした

でも、美味しかったごちそうさまでした～