休日クッキング☆プルドポーク&BBQソース♪

5月14日(日)

雨の休日☂️

GW明けの1週間が終わり、

今週末はさすがに子守は辞退(笑)

昨日は歯医者の予約があったし、

会いたいけどがまん😁

娘を休ませてあげたいけど、

ばあばも休ませてもらわないとね😅

てなわけで、

久しぶりのまったり休日はクッキングデーに♪

豚肩ロースかたまり肉で、

プルドポーク🐷✨

パプリカパウダー

チリパウダー

ブラックペッパー

砂糖ひとつまみ

マリネしてしばし寝かせてから表面をソテー。

玉ねぎ、にんじん、セロリをスライスして、

ローリエを一枚。

水を足しながら煮ること4時間。

お肉を取り出して

フォーク、

いえ、

面倒になって手で割きました(笑)

今回は味付けなしで煮込み、

この状態で保存。

お肉を取り出した煮汁(野菜そのまま)で、

BBQソース作り♪

調味料を加えて煮詰めます。

ケチャップ

ウスターソース

砂糖

おろしにんにく

塩

野菜も崩れていい感じ✨

濾してもう一度ひにかけて完成♪

あー早く食べたいなー✨

明日のお弁当が今から楽しみ😚