皆さんにとって『母の味』又は自分が子どもに
作る『母の味』はどんな食べ物ですか？
私の母の味・・・う～～ん。
昔ながらの オーソドックスな物しか作らない
人でしたからね～。庶民の普通のご飯。
１６歳まで 肉全般が苦手だった私の母の味は
殻付き小海老の入った『ばら寿司』
天草１００％で作った『ところてん』
磯の岩に付く小さな牡蛎で作った『酢牡蛎』
手摘み『岩海苔の佃煮』
『イイダコの煮物』
『なまかれ（ままかり）の三杯酢漬け』
『米糀の甘酒』
『ほうれん草の薄焼き玉子巻き』
・・・島育ちなので魚介が多いですね(笑)
そして今はもう手に入らない素材が多く。
娘たちが思う『母の味』はなんだろう？
『レトルトカレー』とか言いそうだけど(笑)
長女が短大の懇談会で 担任が私より１０歳程
上の女性だったんですが
学生たちと１泊の宿泊キャンプがあって 皆で
カレーを作るそうなので
も「いいですね うちなんかレトルトの方が
おいしいって言うんです」
先「学生たちもですよ(笑)」
いや、レトルトカレーは美味しいですけれども
じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンと好みのお肉と
バーモントなりジャワなりこくまろなりのルー
で作るのがおうちのカレーでしょう？
プラスアルファーの素材や隠し味当で その家
だけの味になって。
家の数だけカレーがあると言っても過言では
ないくらい 特に男の人は「うちの（母の）
カレー」とか言ってますよね・・・・(-""-)
で、娘たちの『母の味』は・・・強いて言えば
『ワカメの茎煮』かな？
今朝、次女が来るとも言わずにやって来て。
バタバタと２階に上がって（鍵持ってるから）
「はい！ 茎わかめくれたから あげる」
って。沢山もらったそうで お裾分け。
あと文旦１個と春菊少々。
（自分が嫌いなやつ！）
次女は先日のバスタオルと生協で仕入れて
きたレモンスカッシュ、シークヮーサー、
ジンジャエール缶を２本ずつ取り
「ドラッグストア行ってから帰る」
と帰って行きました。
LINEくらい しなよ！！
でも、茎ワカメは嬉しい～～～～。
これは もう１回、茹でている分かな？
茎わかめ、シーズン中に見つけたら 必ず
２パック買って 茎煮を作っていました。
毎回好評で すぐ無くなりました。
茶色っぽい茎ワカメが 湯通しすると綺麗な
緑になる時の あの爽快感(笑)
イイダコも見つけたら煮付けにしましたね～。
長女がイイダコが好きで。
でも最近は 小さいスーパーばかり利用して
いるので 茎ワカメもイイダコも見ません。
次女がくれた状態が もう短くカットして
いる物だったので 食べるサイズに切って
塩抜きの下茹でしました。
やわらかそう♪
あご出汁と砂糖、割烹がえしでコトコト。
土生姜が無かったので チューブ生姜で。
私は 量を食べるために 薄味に作ります。
佃煮にしてしまうと 長持ちはしますが量は
食べられませんからね。
先月買った マルチポットで作ったんですが
このポット、とっても便利なんですが 今回
『短所』を見つけました。
内側が黒いから お醤油の濃さが分からないん
です(笑)
私は 大さじとか使わず 目分量や色合いで
入れて味を調えて行くので 色が分からない
のは ちょっと困りました。
煮物は 別の鍋にします。
火が通って 少し味が沁みたら 火を止めて
中鉢に出してそのまま冷ましました。
食べる前に もう一度火を入れました。
薄味だけど 沁みておいしくなりました。
Ｔさんも「おいしい」と♪
２人で半分くらい食べてしまいました。
何年か振りの春の味はやっぱり美味しい～。
次女、ありがとう。
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面会（差し入れ）に行きました。
今日は【ありがとうの日】でした。
３、９、サンキューの語呂合わせですね。
いつまでも「ありがとう」が言える、その
気持ちを持てる自分でいたいと思います。
飲み物はコンスタントに減ってますね。
来週は多めに持って行こうと思います。
先週頼まれていた フェイスタオルを２枚、
消しゴムも２個、持って行きました。
『ナンプレ』の新しいのも差し入れました。
Ｓ助も、義姉の長女の息子Ｙ君も中学を卒業
したので 義母からと私達からのお祝いを
現金書留で両方に送りました。
中学卒業と高校進学のお祝いです。
振込にしようかと思ったけけど やっぱり
水引がついたご祝儀袋じゃないと雰囲気出な
いかな～と思って(笑)
そしたら 郵便局で水引の厚さが厚さを測る
スケールに引っかかって
郵「定形外になりますね・・水引ですかね？」
も「はい、もう押し潰してくれていいので(笑)」
って言ったら局員さんも笑ってました。
結局、重さで定形外だって。
なんなのよ！！
それぞれに うどんとか色々詰め合わせて
ゆうパックも送りました。
兄ちゃんたちは 春休みだからね♪
