うどんを捏ねるときの水を少し多めにしたら
切る時に生地がくっつきやすかった。
味はすごく美味しかったけど、
打ち粉がたくさんいるのがもったいないなあ
やっぱりもう少し硬くしよう。
手打ちうどんの 歯ごたえが冷やしうどんにぴったり
手打ちうどんで 冷やしうどんは久しぶり。
とっても 甘みがあって最高に美味しかった。
手打ちうどん (3人分) 材料費 266円
☆ 無農薬・無肥料栽培の小麦 400ｇ（０．６５） ・・・・・ 260円
☆ 天日塩 30ｇ（０．２） ・・・・・ 6円
☆ 水 180ｇ
前の夜から 冷蔵庫で寝かしてあったうどん生地
ツルッツルお肌がうらやましい
冷やしうどん（3人分） 材料費 234円
☆ 手打ちうどん 3人分
☆ 玉ねぎ 106ｇ（0.29） ・・・・・ 31円
☆ 長ネギ 31ｇ（1.32） ・・・・・ 41円
☆ 生姜 21ｇ（2.1） ・・・・・ 44円
☆ 自然栽培醤油 24ｇ（2.9） ・・・・・ 70円
☆ 自家製醤油 32ｇ（1.5） ・・・・・ 48円
お野菜はすべて 
無農薬・無肥料栽培、
その他は 無農薬・有機栽培 のものも含まれています！！
材料費 計 500円
（）の中の数字は１ｇの値段です！！
ｂｙみかん ＆りんご 
今日は2006年1月25日(水）だよ！！
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