今日のお昼ごはん 
とっても久しぶり
釜揚げうどん
薬味 
ネギ ＆ 生姜 たれの分量（３人分） 醤油 ・・・・・ ７０ｃｃ みりん ・・・・・ ６０ｃｃ 黒砂糖 ・・・・ 大１ 水 ・・・・・・・・ １カップ
２年ほど前に反応して食べられなくなった みりん。
それから何度か試してみたものの、なかなか反応してしまって食べられない。
使いかけのみりんを発見したみかん
賞味期限を見ると切れてる～
もったいないが使いかけのものは処分。
あと１本、まっさらで残っていた一升瓶はさすがに捨てられない。（高価だからねえ）
説明を見たら、賞味期限過ぎたら
甘みが薄れるていくけど大丈夫だと書いてあった。
ならばと、こないだ 
生姜うどん を作る時に試してみたら
大丈夫になっていたので しめしめ
と
今日は贅沢にみりんを使って釜揚げうどんにしたのでした。
普段、砂糖・みりんを使わないので
ちょっと甘めだったけど、とてもおいしかった
また近いうちに食べたいなあ。
みりん、まだまだ残っているから
体が反応しないうちに食べてしまおう。
ｂｙ りんご ＆ みかん（横からお手伝い）
昨日の昼食
