1月26日(日)の晩酌【アンチョビポテサラ】

・牛肉いちぼ
　サッと焼いて塩胡椒で
・サラダオニオン　梅酢ドレッシングで
・アンチョビポテサラ
　茹でたじゃがいもに、自家製アンチョビと刻みニンニクをオリーブオイルで炒めたものをかけて、刻みブラックオリーブとブラックペッパー。
・こんにゃくの帆立味噌煮
　ホタテ味噌が少し残っていたので、味醂と酒でのばし醤油少々。
・焼き厚揚げ
　ラッキー生姜、ポン酢
・とまと


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誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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母の補聴器、無事叔父に譲渡完了🦻
買い替えてから一年しか使えてなくて、勿体ないなぁ〜と思っていたので、保証期間内に譲渡出来てひと安心☺️
叔父の生活も快適になったそうです。
聴こえが悪くなると認知症になる率も高くなるっていうから、そういった面でもひと安心です☺️
もっと、母の話も聞かせてもらわなくちゃ🤭

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1月13日(月)の晩酌【葉タマネギ炒め】

・葉タマネギと豚肉のオイスター炒め
・焼き椎茸
・アボカドおろし和え　レモンと醤油
・ほうれん草のおかか和え　煎り酒少々
・寄せ豆腐
・とまとブロッコリー

ほぼ料理してないな😂




1月12日(日)の一人ご飯は、簡単鍋😝
丸上出汁のみで煮て、食べる時に煎り酒使用。
なので、残り汁は翌日ランチのパスタへ再利用😁



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1月5日(日)の晩酌【麻婆大根】

・麻婆大根
　大根は出し汁で茹でてから。
　こういうの作るの、ぐりさん得意👍　私苦手😅
・もやしとラッキー生姜のナムル
　これでもかっ!!ってくらい、ラッキー生姜の千切りをいれるのが美味しい😋
・ほうれん草おかかポン酢
・焼き厚揚げ
・トマト
・蒲鉾　
　飾り切りしてみたけど、なんだかわからんな😅


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おうちで食べる最初の晩ごはん。
全く正月感がないけど、唯一蒲鉾かな。
年末年始で食べ過ぎたので、いつもの食事で調整しないとね👍

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12月25日の晩酌【牡蠣のアヒージョ】

私は家にあるものでサッパリしたものを。

ぐりさんがクリスマスらしいお料理を買ってきてくれて。

これが2024の我が家のクリスマス。地味だったな😅


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12月23日の晩酌【茄子と背黒鰯のアンチョビチーズ焼き】

・茄子と背黒鰯＆アンチョビのチーズ焼き
　冷凍しておいた背黒鰯と自家製アンチョビを軽く炒めてから、トースターでチーズ焼きに。
・酒粕味噌煮
　厚揚げと白菜を小鍋でミニ土鍋でコトコトと
・ニラ玉
・めかぶ
・とまと


約1週間ぶりの調理は、手際悪いわ😅


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