山口県は、全国で唯一、清酒出荷量が11年連続伸びてる、らしい。

朝日新聞　2019年2月16日　朝刊より

山口県が、
清酒を作ったときに出る、酒かすを使った養殖に、2019年度予算案で三百万円を計上！



これ、面白そう。

山口県の魚って、
ふぐが有名ながら、、


「獲れる」ものを食べる、
って感じで、それ以上も以下もないと思う


素朴といえばその通り。

とはいえ、漁獲高落ちてるとの話をきくこともある。


養殖で儲けましょう、
ってのも大切だけど、同時に
子孫に豊かな海を残す、
との視点で取り組んでいけたらと思います。