夜な夜な蒸しパンを作る。

夜な夜な、サツマイモ米粉蒸しパンを作ってみた。

サツマイモは紅はるかを使用。

1センチ角より小さめにカットしていつもの米粉生地に投入して12分蒸した。


レシピ動画でサツマイモは小さいし、蒸すので事前に火入れは必要なし。

というのを見たのでそれを信じて。。


12分後、ちょっと冷ましてから食べてみたら・・・・・。

イモ、硬し。(;・∀・)

全然です・・硬いです。( ;∀;)


追加で10分蒸かすも・・まだ硬いところがある。

さらに追加で5分・・部分的に硬いところはあるが概ね良し。



教訓。

サツマイモは事前に火を入れてから生地に混ぜた方が早くできる。

早く食べたい食いしん坊より。

(・´з`・)




12分蒸してサツマイモが硬かったので、

実は食べかけのをラップしてレンチンしてサツマイモを柔らかくしようと試みた。

結果、サツマイモ米粉蒸しパンの化石がレンジから発掘された。(;・∀・)


サツマイモだけでなく、蒸しパン全体がより硬くなったとさ。

┐(｡・ε・｡)┌　ちゃんちゃん