秋田の「地元でしか食べられないこの味」

　ちょっと旬を逃してしまったけれど、日本沈没地図でのお題「地元でしか食べられないこの味」について。

　季節的に暖かくなってきたこともあり、真っ先に頭に浮かぶのは”ババヘラアイス”（ババアがヘラでコーンに乗せるから(^-^;;）何だけれども、それだと有名すぎて（？）つまらないので、ここでは”ギバサ”を紹介することにした。

　ギバサとは、海藻の一種で、どうも秋田県民くらいしか食べる習慣がないらしい。見た目は細くてちょっとボサボサしてます。で、叩いて粘りが強いものが上物とされてます。
我が家でも食べます。ええ、食べますとも。思い切り粘る奴を。万が一買ってきて叩いたのが粘らなかったりしたら、「なぃんだ、このギバサ、ひとつも粘らねしゃ。」と非難囂々（ごうごうってこう書くんだ？知らなかった・・）です。

　このギバサで冷やし麺を作ろうと（何故か）考えたのが、林泉堂。で、出来たのがその名も「ギバサ涼めん」（←ギバサについてのもっと詳しい説明もこちら）　なんか賞も取ってて、売れてるらしい・・・ってか、これ作るためにギバサの買い占めとかしてるらしい。
最後になりましたが林泉堂さん、宣伝謝礼のギバサ涼めん、いつでも受け付けております（爆）