ナポリタンとシュークリーム

母がシュークリーム好きなので、今日のおやつはシュークリームを作りました



カスタードと生クリームの贅沢バージョンです



ランチは減塩ナポリタン。そろそろ無塩のケチャップがなくなるので注文しなくちゃ（配達業者さんは忙しいだろうな・・・と
思うと注文が遠のきます）



自粛が続く中、テラスやベランダでランチやお茶したりすると気分も気持ち良い



急に暖かくなってきたので、スターヒルズの周りのお手入れや自宅のお庭のお手入れをボチボチやっております

毛虫・・・・そろそろいます

タケノコ女王？

今年はタケノコ不作かなぁ？なんて数週間前思っていましたが、急に暖かくなってきたのでニョキニョキもう取り切れない程豊作



最近は、クワも使わず足の力でテコの原理で簡単に掘り出せますその技は、真っ直ぐ生えているタケノコは難しいのですが
少し斜めに生えているタケノコの先端の向きを見て周りに生えている竹にしっかり捕まりながらググーっと
足で根元を押し出すと、早くて2秒。遅くても10秒以内に掘り出せます



この自分で見いだした技が楽しくて、タケノコ掘りエクササイズしてます

ジャンバラヤ★オーバーライス

メキシカンのシーズニングとサルサを使って「ジャンバラヤ」作りました本当は卵2個使えばキレイにオムライス風になったのですがカロリー気にして
1個にしたら案の定破れました



コロナの影響でサロンで使っているオーストラリアの化粧品の輸入がストップしております海外の輸入食材も今後長引けば
日本に到着しなくなるのかな？そう思ったら色々食べたくなります

最近食べたいのが、アメリカのサンクスギビングに出てくる「パンプキンパイ」アメリカではサンクスギビングの時期になると必ず食べるお菓子
アメリカのカボチャ缶詰で作りたい

それからアメリカンなアップルパイ日本のアップルパイと違って、繊細さはないけどサクサクして美味しいのです
これはそのうち作ろう

もう一つ食べたいのが、シナボンのシナモンロール
すごーく甘いのですが、無性に食べたくなります。最近通販が期間限定であるから買っちゃおうかな

よくよく見ると全部アメリカな食べ物ばかりでした

減塩ハッピーターン

最近、減塩が楽しくて食品に入ってる塩分量の表示が気になります

おせんべいって結構塩分高くて、でも美味しいからボリボリ沢山食べてしまう事がありましたが、いいの見つけました

塩分控えめなハッピーターン



塩分控えめでも全然美味しくて、これでいいよ！
でも余り売ってないのが難点

赤ちゃんが食べるお菓子や食品には塩分が控えめなので、私にとって狙い目です

レモングラスの活用法

昨日は、大量に収穫したレモングラスの選別をしました



葉はハーブティー、根の方はハーブティにも料理にも使えます。ナックと一緒に日向でお仕事



大量にあるのでハーブ仲間におすわけして自宅でもレモングラス料理を作りました

インドネシア人のスタッフから教えてもらったレモングラスを使った白身魚の蒸し焼き
（レモングラス・ニンニク・赤玉ねぎ・とうがらし・レモン・塩・ココナツオイル）



これをグリルで焼いてみました



南国の味で海外旅行に行った気分

グリーンカレーもつけて昨日の夕食はアジアンプレート。美味しかったです



レモングラス欲しい方はHills Cafeのインスタにご連絡頂ければ在庫ある分までは格安でお譲りします

ＧＷはお家で楽しんでください♪

人間はコロナの脅威に脅かされておりますが、自然は何も変わりません

そろそろ紫外線が急激に多くなってくる時期になりミルキーのチック症状も加速化しております



当分、朝の散歩は出来なそう・・・・

新緑はキレイです



伊豆はとても良い所ですがＧＷは、どうか静岡県に県外から遊びに来ないでください。伊豆の方でも自粛しているお店も多く
遊びに来てもお店やってません1日でも幸せな日常を取り戻す為にどうぞ宜しくお願いします
コロナな終息したら是非遊びに来てください！その時の為に、色々整備をしてお待ちしております

ランチは今後カフェでも出せるようなメニューを日々考えながら作ってます

この日は減塩おいなりさんとカリフォルニアロール



たまに食べたくなる石焼きビビンバ（これは夕食だけど）



今日作った納豆焼きそばは失敗しました美味しくなかったです

トレーラーハウスの活躍

いつの間にか、山の中が緑で溢れてました



道を塞ぐ木々の整備や手入れなどを色々やらなくてはいけない時期です

休憩場所で使っているトレーラーハウス何でも揃っているので便利です
ある病院ではコロナ感染の対策でトレーラーハウスを利用しているみたいですアメリカでは軽症の方の
待機場所になってるとか



これからコロナの状況がもっと悪化してきた際は、夫と別居になるかな？そんな時は活躍しそう。（そうなって欲しくないけど・・）

ミルキーさんはどうするの？

本格スリランカカレー

昨日はトリマーの日でした
動物病院は休業する訳にはいかないのでみんな完全防備で対策をして頑張ってます

私も昨日は目しか出ていない状態で、ワンコをお客さんの車に迎えに行ったら・・・

ワンコ恐怖におびえ～大暴れ～

そりゃそうですよね。目だけしか見えない見慣れない格好をした人から連れていかれる恐怖はたまったもんじゃありません

トリミングルームに連れて行って沢山話かけて落ち着かせたら急にいつもの様子に戻ったので良かったです

使い慣れない手袋をしてのトリミングは怪我をさせない様にと緊張しました

家に戻り遅いランチはスリランカカレーにしましたこのカレーは20年以上前にスリランカ人の知人から
教えてもらった秘伝のレシピです調味料の材料は香辛料と塩だけです。本当に美味しくていつかカフェでもメニューに
取り入れようと思ってます



ご飯はインド米がやっぱり合いますね

今日は何食べようかな

今日は何食べようかな★

昨日のランチは夫のリクエストでカルボナーラにしました
生クリームはなかったので、生クリームなし。ベーコンもなかったので豚挽肉を使った減塩カルボナーラ。



カルボナーラって卵を混ぜるので、麺の温度が少し下がって熱々が食べれないのですが熱々のカルボナーラって
存在するのかな？食べてみたい

最近、パスタのバリエーションが増えてきました和風系も作ってみようかな

今日は何食べようか・・・（毎日の楽しみにしてます）

午前中は部屋中を掃除＆除菌お昼食べたらは溜まっている事務仕事をしようと思います

不自由だけど今の幸せを大切に★

自由に旅行に行ったり買い物に行ったり外食したり、普通の当たり前の生活が出来なくなった今不自由さと今後の不安がストレスを招きます。

だけど、みんながちゃんとある一定期間自粛をしてくれれば前の様な生活が戻ってくるのです

ミルキーも2年前は普通のワンコに様に昼間外に出て日光浴をしたりお出掛けもしたりして楽しい日々を過ごしていましたがある時から光に敏感になり「チック」（てんかんの一種）が出るようになり
それからの生活は一転暗闇の生活へ・・・

日中は外に出れず、お散歩は日の出前と日の入り後。家ではカーテンを閉め切った生活。私達家族の生活も随分変わりましたミルキーに合わせた生活は正直大変です

けれど、元気でいてくれるだけでも命があるだけでも大切なんです不自由でもミルキーと一緒にいられる幸せがあります



大切な人や家族を守る為にも何とか乗り切りたいですね

いつかまた海外旅行にも安心して行きたいな