ベトナムコーヒーの淹れ方

ベトナムコーヒーは日本の珈琲の飲み方と少し違います

まず専用のフィルターにコーヒーを入れて、グラスには練乳を入れます。
(写真には練乳は入っていません。)



コーヒーを入れたら押し蓋をして・・



お湯をそそぎます



ポタポタゆっくり下のコップに流れてきます



2人分だとこの位の量です。



ここで練乳とコーヒーを混ぜて氷を入れたら出来上がり！


(写真は練乳は入っていなくて、左はブラック右はミルクを入れてラテにしました。日本風です)

本当は練乳を入れて飲むのですが、私は甘さなしのミルクが好きなのでこれでOK



Oriental Cafe&Spa Hillsでも本格的ベトナムコーヒーをご用意しております

ミルシャンプー

ミルキーシャンプーしました



キレイになって気持ち良い

時代の違い

小学3年生の姪

最近の子供って、スマホとかパソコンで遊ぶのが普通なんですね



アナログのおばちゃんは、かくれんぼとかしたいんだけど

時代が違うんですね

ミルキーとのかくれんぼ、凄い楽しいよ？

動物の気持ち

静浦店の看板ニャンコ。ちーちゃんもう7,8歳位になるのかな？

管理人さんが大好きでマンションの一番見渡せる場所で待ち伏せしてます



今日は日曜日だから管理人さんお休みだよ！



不満そうな顔

ちーちゃんは好きな時に外に出て、みんなに可愛いってかわいがられて眠くなれば家に戻り
帰ってご飯食べて幸せだね！？

少なくとも、そんなちーちゃんがいる事でこっちが幸せな気分になります

動物は言葉は話さなくても、家族や可愛がってくれる人とは会話が出来るんですよね。

この人の言う事、全部わかります



がおがおがお

仕事熱心な店長犬！？

今日はお留守番させてようと思ったんですが、「山行くけど・・・？」と言ったら
「行くーーーーー」と大騒ぎ



ちゃんと大人しく出来る練習しなくちゃね



どうやらこれが目的らしい・・・・

わいわい！



楽しそう

本格的なフォー

スターヒルズのアメリカンショートヘアー風な「ナックン」(キジトラとも言います)

もうすぐ1歳になりますツンデレな性格。マザコンで人間にゴロゴロ甘えてくれません



この子は「タヌキ」私のお気に入りニャンコ凄く警戒心が強くて触るとすぐ引っかかれますが
最近心を少しづつ開いてくれている模様



触れないけど、近くに来てトンビみたいな鳴き方でお話してくれます「ピーヒョロヒョロ」って
鳴きます

さて、ベトナムから帰ってきてから我が家は毎日の様にベトナム料理味がしっかり整うまで
何度も何度も試行錯誤しながらお店に出せる味まで研究しました

フォーは完璧に出来上がりました

この味はまさに現地の本格的なフォー



Hills Cafeの通常メニューとして登場します

お楽しみに

漬物の時期

この時期、らっきょうや梅の漬けが始まります

ラッキョウはもう漬けました！



梅は無農薬の梅狩りを自分で収穫して、梅干し・梅ジュース・梅酒を作ります

去年は梅干しが2か月位でなくなってしまったので、今年は沢山漬けます


梅狩り楽しみ

イチゴジャム

この間収穫したイチゴでのジャム出来ました

てんさい糖で作ったので甘さがまろやか



ミルキーにも食べさせたいなぁ食べれないけど食べたら喜ぶだろうな

ガーナ×アーモンド

ついにこんなチョコが発売された

日本のチョコで一番好きな「ガーナ」とアーモンドのコラボ




これは、食べ過ぎ危険度大だなぁ

美味しい

イチゴ狩り

スターヒルズ農園に無農薬のイチゴが沢山！




収穫してカフェで使うイチゴジャムを作ります




無農薬だから美味しいはず