自家製？！トマトソース

オルビスのカタログ今月号に載ってたトマトソース〓を作りました～。

★フルーツトマト６００ｇ
★オリーブオイル大さじ４
★塩小さじ１

実は一回、普通のトマトでやってみたことあるんですが、美味しかったけど
水っぽい感じがしたので、今回は『高リコピントマト』というのでチャレンジ。

高いんですよ、このトマト…(-o-;)

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作り方は簡単、
１）トマトを湯剥きして６つに切り
２）オリーブオイルで和え
３）塩を振って完成～

今回は美味しそうにできた

普通のトマトだと、種を取ってやった方が良いそうです。
（水っぽくなった原因でした）

パスタソースにしたり、アラビアータにしたりとアレンジ出来るので
うちはパスタがすごく好きなので、出番も多そう。
冷蔵庫で３日保存できるそうです。

冷製パスタを練習中なので、いろんな具材と合わせて、オリジナル冷製カッペリーニを作りたいな♪