たらの芽のてんぷら

たらの芽を初めて食べたのは１９歳の春。。
上司のお宅に呼んでいただいて夕飯をご馳走になった時です。
その日に山で採って来たたらの芽を、てんぷらと揚げ煮にしたものを頂きました。
アレから何十年も経ちますが、
あんなに香りのいいたらの芽を食べたのは、やはり叔父が山で採って来た物を食べた時と２度だけです。

スーパーで売ってるのを何度か買いましたが、まったく香りがしない
なんじゃ　これはぁって代物ばかり。
今の時期　山の方に行けば直売所で売ってたりするのかもしれませんねぇ。。。
あーもう一度食べたいなあ。
我が家は、私以外の家族が香りのするものを敬遠する傾向がありまして、
蕗やセロリなどは食卓に上げても食べるのが私位なので、
あまり食べる機会がないんです。。。。

あぁ・・・たらの芽　恋し。