猛毒チャーシュー工場摘発の事件について

猛毒チャーシュー工場摘発、腐った肉を工業塩、農薬で加工―広州市
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1610509&media_id=97


こんなニュースが出回っていても、みんな外食で知らない間に食べちゃってるし、外食産業や加工品メーカーは中国産原材料を使い続けます。理由はただ一つだけ、安いから。

B級グルメが持て囃される中、安物好きにハードルを合わせた食品提供は危険を知ってる消費者には悩ましい現実なんですよね...

こんな矛盾のスパイラルを変えたくて、お店を立ち上げてみましたが...

http://www.rakuten.co.jp/nipponnoumai/


特に調味料の原材料はかなりヒドイ扱いだったので、一番に変えてみたい食品ジャンルでした...


意識改革を実行中です。
興味のある方は是非

湘南育ちぃ～!?な甘夏

甘夏　 あまから味噌だれ　300g食育に役立つ調味料!!

￥780
楽天

神奈川県はは小田原産の甘夏であれこれ、うま～い物を作るため地味な下処理を果てしなく実行中です。


『ヒィヒィ』と悲鳴をあげながらも何とか終わりそうな感じ...
一人で甘夏120kgの下処理は正直、しんどい...


甘夏って種が多いし、白皮は苦味が強いから可能な限り除去して果肉だけにするのだけど、果てしなく時間がかかってしまう...


そのくせ、外皮の香りは絶品なのでペティナイフで紙一重状態で剥いていく...
あっ、ちなみにこの外皮は砂糖で煮詰めて高級ドライフルーツやフルーツピールになります。


大きい果実で扱いやすそうなイメージとは真逆で、実は手間が凄くかかってしまう甘夏ですが、
今回も無事、美味しい味噌だれに生まれ変わりました。



今回は通常の1.5倍の内容量でなんと!! 300g なんです...だいぶ、無理してます(笑)
もちろん、お値段据え置きの\780!!

甘夏　 あまから味噌だれ　300g食育に役立つ調味料!!

￥780
楽天

『甘夏』は妊婦さんにピッタリのフルーツ。例えば『葉酸』は胎児に必要な栄養素であり、
『食物繊維』は便秘になりがちな妊婦さんの救世主なんです。

そんな、ほろ苦さを兼ね備えた"甘夏"は味噌だれに絶妙なバランスで相性ピッタリ!!
手間はかかれど、美味しく出来たから...ま、いっか。

そして現在、途中行程ですが素晴らしい出来の甘夏版ドライフルーツとフルーツピールを仕込み中!!
これ、何がスゴいって純粋に糖度をゆっくり上げながら、糖蜜を果皮の中へじっくり浸透させて作る
ので、仕上がりが「まるごと甘夏」状態になるんです。市販のニッチ商品によくある、ph調整のビタミンＣや保存料が無用...つまり、本物の贅沢品なんです...


このドライフルーツに溶かしチョコをコーティングすれば『高級ピールチョコ』の完成だし、パンに
ミックスしたら本格派のフルーツベーカリーに仕上がります。

安全と美味しさにこだわった食生活の中から生まれ使い続けてきた調味料を商品化しました。

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『焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供』 の事件について言わせて!!

一連の『焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供』 の事件について言わせて!!

生食提供を保健所は絶対に認めない。なので、レバ刺しなんかは暗黙の了解...
特に精肉工場や問屋、すべての食品加工場においては『嫌がらせでしょ』って
言うくらい、しつこく細かくあれこれ迫って来てなかなか許可を出してくれない
しかし、保健所は大手メーカーの製造ラインや流通過程がキチンと整備された
大手チェーンは大好き

ここに大きな矛盾が生じて来る。ISOだろうと、HACCPだろうと、どんな素晴らしい管理システムを持ってしても、頂点に位置する人間達の考えがブレていたら、 全く意味を成さない...

ミートホープや雪印の事件を忘れてはいけない...

そんな事から、卸し問屋は何が何でも生食用の肉は扱って無いと言い張るしか ない...
何かと忙しい保健所の監視は正直、ザル状態 だから、大手メーカーは保健所の信用を逆手に
やりたい放題が現状

食品製造の利益ってホントに薄っぺらいんです
大手メーカーの様に多くの人件費が絡めばさらに深刻さが増します
そんな、困窮から原材料や期限の偽りを皮切りにどんどんエスカレートして
とても食べ物とは言い難い物が当たり前のように出回ってる現実なんです。

放射能は皆が敏感だけに隠せる隙はありませんが、星の数ほど点在する 食の裏側は
隠蔽や癒着、改ざんで埋もれてます。
しかも、大手メーカーの管理体制を保つために使用される添加物は物によっては、
じんわりと時間をかけて身体に悪影響を及ぼしてしまいます。
しかし、それが原因で生活習慣病などを発症する頃には時効成立、因果関係も曖昧...
こんな切ない現状がずっと受け継がれて今に至ってるんです。見えないところで...

どうか、皆さんこんな詐欺的な犯罪の被害者にならない様、食の安全に気づかって下さい。
これからは、個人が真実を見抜く力が必要になってきます。

自分の身体は自分で守る

あなたの身体は日々の食事で構成されてます...　　

忘れずに...