我妻にしてみると今年の初ラーメンになるとのことなので、ちょっとはお好みの塩ラーメンを考えるに、次の予定も含めて関内駅脇のセルテのラーメン横丁を訪ねます…が、お目当ての店がメニューのリニューアルのために塩ラーメンの提供を停止中とのことなので、軽く横滑りいたします。
ワシはスタンダードに醤油、オマケでメンマを添えることにする一方で、我妻はスタンダードな塩ラーメンかゆず塩ラーメンにするか迷った末のゆず塩デス♪
確か、全部で16席の店ですが、ワシたちが入った時点でほぼ満席＝12名ほどが着座している状況ですがなかなかデリバリーが進みません。 ご主人とフロアの女性の２名体制ですが、一所懸命にやっている感じが伝わってきません（疑） ワシたちの前は６名グループだったので、１ロット５杯が上限と呼んでいるのでこのデリバリーをどうするのだろうか？ なんて思ってはいておりました。 その後も待ちが引かれましたので、次の予定先に連絡を入れるタイミングを計っていたところ、前のグループへのデリバリーが始まりましたので電話をして「20分ほど遅れる」旨を伝えます。 でもって、席に戻ると…
一気に８杯つくるキャパはないだろう！ と思うのですが…
スープは温い…が、まあ、味のベースはしっかりしていますか… 麺は緩い… って、キレがないなぁ…という感じですが、素材や基本はしっかりしているのになぁ…と、残念な気持ちになります（悲）
ラーメンの評価基準も比較的おおらかな我妻もイマイチ感を醸し出しております…
ナニカがあったかもしれませんが、この規模の店で８杯を同時に作るオペレーションはいただけませんねぇ…
元々は好きな店ですし、応援もしたいのですが… まあ、ソコまでの義理もありませんからねぇ…
