ミツバウツギ

ミツバウツギ（三葉空木）
学名　Staphylea bumalda
ミツバウツギ科　ミツバウツギ属
北海道から九州にかけての渓流沿いや林縁などに生える落葉低木で、花径8mmほどのウツギに似た小さな花を付けます。
春から初夏にかけての柔らかい新葉は、山菜として「炒め物」「和え物」「天ぷら」などの食材になります。