只今のバーボン。
木炭で濾過するといえばテネシーウイスキーが直ぐに浮かびますが、ジムビームでこれをやるとコクのある香りとまろやかさが前面に出てきますね。リーズナブルなウイスキーなのに、ワンランク上のボトルみたい。これはヒット、お奨めです。
実は前回アップの『ブラックニッカ8年』が個人的に残念だったので(香りは甘く立ち上がるんですが、味に落ち着きが足りない印象なんです)救われた気持ちになってます。バーボンはライト&シャープよりヘビー&マイルドなのが好みなのでジムビームはどちらかといえばあちら側なんですが、これは好みの仕上がりです。
クリームチーズとクラッカー。
