美味しい漬物と言ったら、
京都
と思い浮かべるのですが、お高くて
かと言って、近所のスーパーなどで売っている物は、
いまいち
熊子様のブログで知った『胡瓜のパン粉漬け』が
お気に入りになったのですが、
今の季節は、胡瓜は価格が
そこで、先日ミーコ様からいただい大根や白菜で
試してみようとパン粉を買ってきました。
がぁ
冷凍していた いただき物のユズを思い出したもので。
切り方は、熊子様の真似です。
砂糖多め＋塩に酢を入れて混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜしたものを掛けて
左は、容器から溢れそうになった白菜の漬物
右がユズ大根
数日前
数日前に漬けた白菜漬けは、そろそろ食べ頃かな
白菜漬けもユズ大根も美味しくなあれ
京都
と思い浮かべるのですが、お高くてかと言って、近所のスーパーなどで売っている物は、
いまいち
熊子様のブログで知った『胡瓜のパン粉漬け』が
お気に入りになったのですが、
今の季節は、胡瓜は価格が
そこで、先日ミーコ様からいただい大根や白菜で
試してみようとパン粉を買ってきました。
がぁ
冷凍していた いただき物のユズを思い出したもので。
切り方は、熊子様の真似です。
砂糖多め＋塩に酢を入れて混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜしたものを掛けて
左は、容器から溢れそうになった白菜の漬物
右がユズ大根
数日前
数日前に漬けた白菜漬けは、そろそろ食べ頃かな
白菜漬けもユズ大根も美味しくなあれ
柚子入りなら格別に美味しい(^｡^)／
私のは納豆の辛子ですが、今夜も食べました。
もちろん、美味しかったです。
市販の物は、量が少なくてアッと言う間に食べ切っちゃいますからね・・。
サラダ感覚で食べれるから、バッチグーですよね♪
計量器の電池が切れていて調味料の量は
アバウトですが、
熊子様が太鼓判を押してくださるなら{ガッテン}
年末からまたまた体重が増えてしまいましたから
お菓子を止めて、漬物パリパリポリポリに
変えます。</太>
お近くなら味みに行きたいであります。
小松菜って、人間にとって
あんまし美味しいレシピなくて
こまってたんですが
昨年TVで野沢菜ちっくレシピが
とっても簡単だったので
真似してみたら、感動なくらい
マジで野沢菜そのもので、
ご存じなければぜひとも！！
2束ずつ15秒未満で軽く茹でて
●そのまま放置して荒熱とって
（水につけるのはご法度です！）
茎と葉に分けたら
Zipロックに茎の部分を入れて
塩（上記分量）半分を入れて
もみもみします。
つぎに葉を入れたら
残りの塩をふって
こちらももみもみします。
※ 塩の分量のめやす
（250ｇの小松菜に7.5gほど）
Zipロックの中の小松菜を
Zipロックごと巻きずしみたく巻いて
よぶんな空気を抜いたら
ファスナーをしっかり閉じます。
●これを冷凍庫で一晩ねかす！！
（冷蔵庫じゃなくて、冷凍庫です）
翌日あさに冷蔵庫や流水で
（今の時期なら台所で放置とか）
解凍して、あとは絞ってから
好きなサイズに切って
お好きにお召し上がりーｗｗ
安くて栄養価も高い小松菜だから
愛鳥家でなくともおすすめです(^_-)-☆
白いごはんとお味噌汁がどんどん進むね～{ラブ}
これならたくさん食べても大丈夫～
身体にもいいですしね。
どうか、何事もなく直ってくれますように。
柚子大根、これは美味しいですよね。
キュウリの糠漬けを続けているのですが、何しろお高くてね。
大根にした方がよさそうですね。
いえいえ、照れちゃいますよ{汗}
おばちゃんこそ、0yazi様がお近くにお住まいなら
庭を全てお願いしたいのに{超びっくり}</太>
お役立ち情報を有難うございます{YES}
『冷凍庫で一晩ねかす』なんて初耳です。
やってみます{ガッテン}
</太>
漬物も買うとお高いですから
お野菜が安ければ、または頂き物があったら
自家製にします。
ついつい、ご飯を食べ過ぎてしまうのが
難点ですが{汗}
</太>