ke~i~☆美ら島カラーダイアリー

色に癒されて あなたはどんな色と暮らしていますか

沖縄から日々のあれやこれや、大好きな猫の事を綴ります~

沖縄の山芋。。。

2018-02-21 11:47:50 | 日記・沖縄

こんなにブサイクである。。。

しかもデカい。。。尋常じゃないデカさである

 

画像のヤツは 小ぶりで形も美しい方である

 

沖縄の山芋。。。

 

こんなブサイクでも アクがほとんどなく 手も痒くならず 粘りも強くて美味しいのだ

 

白と紫(紅)があるが~、 アントシアニン、ポリフェノールが豊富な 紫(紅)をチョイス

 

すってみると~~

 

生で食すには 若干 抵抗のある あまりに見事な紫~~~

 

醤油かけて~~、生でずるずる~~っといただきました~~~おいしい~~

 

 


ある日の家飲み、つまみメシ。。。♪

2018-02-13 10:58:14 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

ふつ~~の何でもないオカズでも~、

 

小分けのワンプレートに ちょこっと盛りしただけで~、 それなりにオシャレに見えるものだ

 

 

それと~~、友人のおススメで 最近買ったグリラーに ドハマり

 

オーブン料理は面倒くさいけれど、 これならグリルで10分ほどで 美味しく蒸し焼きが出来るのだ

 

豚の塊肉も~~、骨付きチキンも~~、柔らかくジューシーに あっという間の10分で焼けて感激

 

手入れも楽ちんで この上ない

 

で~~、この日は 味噌漬けにしていた鮭を 長ネギと~シイタケ、ニンニクで

 

余熱なしの10分だが 塊のニンニクがホクホクになっていたので もっと短い時間でもいいのかも

 

しっとり、ふっくらで これまた美味しいではないか

 

 

今はもう ダンナと二人だけの暮らしなので  夕ご飯、夜めしは こんな風に 完全にツマミ系

 

ダラダラと~~、時間をかけての夜めしタイム。。。

 

隣で~、ハッチャンとコテツがケンカを始めても~~、

 

いつものことなので~~、 その光景さえ笑えて ツマミになるんですな~~

 

 

色々と 厄介な事ばかりの近頃だけど。。。 それはそれで ひとつひとつ片付けていくしかないのだもの

 

頑張る。。。と言うより まずは進む 一歩でも

 

また~~

 

 

 


サツマイモのスコーン。。。♪

2018-02-13 10:34:01 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

もらいもののサツマイモ。。。さて、どうするか。。。

 

シロップ煮にしてマッシュして、スコーンに入れてみた。。。あまり甘くない仕上げ。。。

 

焼き立てを バターとハチミツ、レモンを絞って。。。

 

おやつ。。。よりも 朝ごはんにいい感じ

 

サツマイモの ほっくりとした 優しい甘さがおいしい

 

 


暖かいポイント。。。♪

2018-02-11 11:54:44 | ペット・ 動物・ 生き物

ある日の寒い朝に。。。

 

 

冷蔵庫の上のそのポイントは 暖かいのであった。。。

 

コテツは 動きが激しく好奇心旺盛で 何でもかじるわ、落とすわ。。。(要するに、若くて元気なのである

 

そこのガラスのボトルたち。。。ヤバイな。。。

 

それにしても、猫は 暖かいところ、涼しいところを見つける天才なのである

 

 


八穀パンのサンドイッチ。。。♪

2018-02-11 10:47:09 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

雑穀のプチプチした歯ごたえ、香ばしさが大好きである

 

近くのパン屋で買える 最近こればっかりの八穀パン

 

ダンナが休みの朝は だいたいサンドイッチに

 

 

本日は~、 残り物のおかずの ベーコンと高菜の炒め物を~玉子焼きにしてサンド

 

 

ワタクシの朝は~ 今も変わらず、ミルクティーとコーヒーの両方飲みでござい~~

 

 

 


焼かないブラウニー…♪

2018-02-08 18:20:30 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

で~、先日の病院の待合室で見た雑誌に~~こんなものがあった

 

ロースイーツ。。。火を使わない 焼かないお菓子。。。

 

私が最近ブログにアップした ナッツとドライフルーツのペースト(フードプロセッサーで)

 

これに~ビターなココアを混ぜるだけ~らしい

 

どちらもあるので~さっそく作ってみた  混ぜるだけなので簡単簡単

 

 

 

混ぜて~固めて~上を 好みでデコって~、カットしたら~~~あっと言う間に~~

 

 

画像が イマイチ上手く撮れてないけれど~ まぁまぁカワイイお菓子になった

 

肝心の味も~、 焼き菓子のブラウニーよりも もっちりしていて むしろワタクシは美味しいと思うな~~

 

まずは お試しあれ


再検査。。。

2018-02-07 23:42:46 | ヘルス

とうとう人間ドッグで引っかかってしまった。。。

 

肺と、肝臓と。。。

 

肺は 孤立性結節影とか言って 聞いたこともないけれど とにかく再検査でCTを受けた次第。。。

 

結果は な~~んともなくて、たまたまそんな感じで見えたのでしょうの医者の言葉に

 

安堵するも そのたまたま見えての検査費用に 1万円近くかかり 何だかな~~~

 

 

しかも、 そのCTで、 またまた たまたま見つかったとか言う 肝臓の影。。。

 

で~~、また後日再検査。。。今度は造影剤CTを受けることに。。。

 

結果は~~、ただの良性の血管腫

 

これまた安堵するも  これまた 検査費用が1万円ほど。。。

 

肺のやつも 肝臓の2センチにも満たない血管腫だって  ドックのレントゲンやエコー検査で わからないもんなのか

 

しかもワタクシ。。。造影剤の副作用で  水も飲めないほどの吐き気と悪寒と 体中の痒みで 帰宅後ダウン

 

 

。。。まぁ、 とにもかくにも 大事には至らなかったということで。。。チャンチャン

 

 

健康第一~~~

 

 


ピンクのパン。。。♪

2018-02-04 20:19:59 | 料理・弁当・スイーツ・グルメ

紅イモを使って パンを焼いてみた

紫みの きれ~~なピンク色のパンが焼けた

 

 

近頃は 色々と雑事で忙しく 気持ちがいつもどこかざわついているけれど。。。

 

 

こんな時こそ 色のパワーも借りようじゃないの

 

 

愛(ピンク)と ヒーリング、癒し(紫)のダブルのパワーで~

 

 

カラーチャージ

 

 

 紅イモのパン 小豆の餡を挟んで~~アンパンにすると これまた美味しいんですな~~

      更に~~、バターをたっぷりと~~アンバターパンにすると~パーフェクト

      

 

また~~~