母の為の糖質オフスイーツ。。。

１日おきに、糖尿病の母の為のお菓子作りである。。。

 

インスリン注射を打つほどではないが、甘いもん大好きな母であるので、

 

毎日のスイーツは我慢せずに食べられるものを作っている。

 

お菓子作りには　もう絶対に欠かせない砂糖だが～～

 

パルスイートや、ラカント（液体のと顆粒のと）を使っている。

 

普通の砂糖に比べると、そりゃもう高いけれど、これ無しで甘いお菓子作りは無理だもんね～

 

バターなどの油脂類は　しっかり分量通り使い～、糖質がほとんどないチーズも多用！

 

特に、カッテージチーズは出番が多いな～。

 

こちらは、シンプルなチーズケーキ（カッテージチーズ）

 

アレンジで、リンゴをスライスして焼いたものとか～（ちょっと焼き過ぎっす）

 

大豆粉を使った蒸しパンに～

 

ヨーグルトとカッテージチーズのムースなどなど～

 

もう高齢なので、大好きな甘いものも、我慢しないでもいいかな～とも思うけれど、

 

まあね、ワタクシも甘いもん好きだし、甘いもんなら作るのも好きなので、面倒くさいのもあるけれど、

 

食べても大丈夫な糖質オフもんを、一応手作りで～～ってね、思ってるわけである。

 

 

       

 

過去記事のコメントに気付かずに、数名の方々にご迷惑おかけしました

 

今更ながらにコメ返信いたしました

 

ありがとうございました

 

 

たまにはお出掛け。。。

面倒くさいけれど。。。と言うか、あまり気分が乗らないけれど

 

たまには気分転換に両親とお出掛けしてみるかな～～

 

やっぱり海が見えるところが良いのでね。。。

 

海の見える木陰で～～、ＫＦＣのテイクアウトランチ

 

沖縄のお年寄り達は、アメリカによる約３０年の沖縄統治によって、　食文化もアメリカの影響を色濃く受けていて、

 

ハンバーガーや、フライドチキンにポテト、ピザなどなど。。。フツ～～に大好きである

 

栄養面では　ぜんぜん不足のジャンクフードではあるが、　アメリカンフード慣れしている年寄りは、むしろ喜ぶのだった

 

 

あ～～～、釣り人が～～

 

ワタクシも　ゆっくりと～～釣りしたいな～～

 

 

また～～～

 

 

ソニーのワイヤレスイヤホン。。。♪

とうとう買ったど～～～

 

ソニーのワイヤレスイヤホン

 

まぁまぁ高かったけれど、通いの実家まで歩くのに（片道１５分くらいだけど）、これだとちょっと楽しいじゃないか

 

音の臨場感いい～～～　操作簡単で～～通話も出来て～～　デザインもよろし

 

５色展開のうち、ワタクシはこのブルーグレーをチョイス

 

 

近頃は、自分で作った料理食べたくない症候群に加え、、、実家行きたくない症候群に、親の顔見たくない症候群と～～

 

どうにか気持ちを切り替えないと　鬱になってしまいそうなんである　おまけにコロナだしね。。。

 

 

梅雨の沖縄。。。

 

トロピカルニャンズは～、縁側、庭に出られなくて不満そうだ。。。

 

観光地沖縄に観光客ほとんどいなくて　ガランガランでさみしい。。。かつて見たことのない光景である

 

コロナ収束して終息したら～～トロピカルな沖縄へ来てね～～　海が待ってるよ～～

磯遊び。。。コロナを癒すの巻

この間の大潮。。。

 

またまたダンナと海へ、コロナ＆ジジババ疲れを癒しに行って来た

 

曇っていたが、潮の香りはやっぱりいいよ～～

 

 

一応　日焼け防止に完全武装であるワタクシ

 

ここまでして海行くのかワタクシ。。。。。。。。行くね

 

 

 

梅雨の晴れ間に。。。

梅雨の晴れ間。。。

 

人のもの、猫のもの、まとめて今日のうちに洗濯しよう

 

天気が良いと、猫も気持ちよさそうだわ　

 

 

地域猫のゴン太とピン子も　　嬉しいと言っていたし

 

 

妹と交替で、認知症の両親の食事の世話をしているが　　こんなに天気が良いと、二人とも機嫌がよろしい

 

壊れていく両親が　どんどん嫌いになっていて、日々イライラしているので　両親が穏やかだと　ほんと救われた思いになるわ

 

 

で～～～、糖尿病の母のオヤツは～～～

 

カッテージチーズと、ラカントで作ったチーズケーキに～～

 

糖質オフ大豆粉で作った～～黒糖蒸しパンでござい～～

 

 

 

毎日鬱々と面白くないけれど

 

せっかく晴れてるし、ダンナも休みだし、　昨日大好きな色（マゼンタ）のリゲッタのサンダルも買ったので～～

 

出掛けてやる～～　（勿論、気を付けながら、人混みじゃないところへ）

 

 

また～～～

 

 

ステイホームのこの頃。。。

ご無沙汰でございます。。。

 

皆さまもそうでしょうが、ワタクシも　コロナ疲れで気持ち上がらず。。。

 

実家の両親も、ステイホームばっかりなので。。。二人とも、トンチンカンバージョンアップでございます

 

 

気持ちのノリが　イマひとつではあるが、　とにかく今は頑張って乗り切ろうじゃないの

 

 

さて、この間、服をお世話になっているエルさんの手作りマスクが手に入った

 

めちゃくちゃカワイイのだ！　気分も上がるな～～

 

 

沖縄は梅雨入りし、ジメジメと鬱陶しいが　水害が出ませんように。。。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

近頃の我が家のトロピカルキャッツは～～

 

ダンナとごろ寝の　コテツに～～

 

ブラッシング大好きのハッチャンに～～

 

 

とりあえず今のところ、平和でやってま～す