リメイク クッキング

カーネルサンダースさんとこのフライドチキン

食べきれなかった分を冷凍保存していたが。。。

　さて、これをどうしようか

とりあえず解凍して　油っぽい衣をはずして～

　このように　身をほぐす

それからそれから～～

　名古屋のホテルにいたときに。。。（パパ入院のとき）

常備されていた梅こぶ茶　　こんなに溜まってしまったので～

千切りした大根にまぶして～揉んで～しぼって～

先ほどほぐした　カーネルさんとこのフライドチキンとまぜますね～～

青ジソも刻んで和えますと～～

梅こぶ風味の　さっぱりサラダでござい～～

 

　それからそれから～～

ちょこちょこ残った　野菜や肉や漬物などなど　

刻んで～まぜて～ゴマ油で炒めて～～残りごはんも投入し～～

中華のダシの素で味付けて～と、。。。で、チャーハンの出来上がりでござい～～

目玉焼きとコチュジャン、それに～

　

紅ショウガものっけて　いっただきま～～す

 

食材は　無駄なく　美味しく　楽しく　いただきましょうね　　　

 

。。。。。朝の８時２０分

通いのハチ　登場

偉そうに　前足なんか　ビロォ～～ンと伸ばして　縁側でおくつろぎ・・・

 

ハッチャン、アンタさ、なに様のつもり　　と言うと

べつに～～。。。だって・・・

あっそ。。。

 

バナナケーキ♪

バナナって　ほんと安い

でもアタシ、バナナの生食があまり好きじゃない・・・いや、かなり苦手だな

けれど、　これまたバナナケーキは大好きときたもんだ

。。。で、今朝はその　バナナケーキを焼くことに

アタシのバナナケーキ、おいしいんだよ～～

砂糖は　キビ糖と黒糖を使って～と

それに～、小麦粉は　薄力粉ではなく　中力粉を使うのがミソ

中力粉を使うと　生地に少～～しモチっとした弾力が出ていい感じ

　愛知県知多半島産のものを使用

　焼く前　

玉子やバター、クルミなども入れた生地をパウンド型に流し入れて～と、

上に　ドライフルーツミックスをトッピング

１６０度のオーブンで約４５分

 

。。。。いい匂いがしてきた～～～

　焼けたよ～～ん

　　しっとり、もちっ　ふわっ

ドライフルーツの食感と黒糖の香りがよいの

朝ごはんによし　　ティータイムによし　　夜食に悪し

アタシのこのバナナパウンドケーキ　　ちょっと人気

おいで～～～

  

多肉植物と朝のフルーツ

最近ちょっとしたブームの　多肉植物

一鉢１００円ちょっとで買えるので　寄せ植えをしてみた

　葉に水分を含んでいるので　水やりは一週間に一度くらい

　縁側のテーブルに置いていたら。。。

通いのハチが　案の定　朝も８時頃にやってきて　何やら不思議そうに　じぃ～～っと見ていた・・・

 

さてと、朝ごはん

今朝はフルーツたっぷりとまいりやしょう

大好きなグレープフルーツ　しかもルビー

ルビーは苦味が少ないので　買うならコレ　でも、ホワイトもどっちも好きだけどね

みかん類は　ナイフで皮をむいてざっくりカットして食べるのが私流

 

 

続いて～～パイナップル　　　　

こちらは　ピーチパインといって　小ぶりだけど甘くて桃の様な芳醇な香りのする人気の品種

 

　こうやってカットして～

　白っぽいけれど　甘くてよい香りで～美味しいのよ～

 

パッションフルーツと羊羹

２週間ちょっと前のパッションフルーツ

この状態では　まだまだ酸味が強く　生食にはまだ早い

。。。で～～～、こちらが追熟した　今日のもの

　シワシワになってて　食べ頃に

　二つにカットして～

　スプ―ンですくうとね～

甘酸っぱくておいしい～～　　　種のプチプチ感も楽し～～

本日はこれを　このようにして～

人参のサラダにトッピング　　　ドレッシングとの相性よろしく　種のプチプチの食感もまた楽しい

 

 

ハイハイ続きまして～～大好物の羊羹でござい～～

　こちらの羊羹　　塩黒糖味なり

沖縄の大東島産のもので、塩と黒糖が絶妙なバランス

サトウキビ（黒糖）をイメージした　グリーン　と　　海（塩）をイメージした　ブルー　のパッケージもいい感じ

　本当はね、こんな風に　お行儀悪く一本食いしたいところ

　けど、我慢して　このようにチマチマとカット

アタシは　とにかく　餡子好きで　特に羊羹には目がないのだ

いっや～～～幸せ～～～

 

6月２５日 あれやこれや

梅雨も明け　沖縄の長～～い夏が　いよいよやってきた

朝からセミもシャーシャーと鳴いている

今日こんなのを見てしまった

ヤンチャーズが家の向かいの公園内で見つけた　まだ脱皮してないセミ・・・・・

殻のまんまそれは動いていた・・・参った・・・なんか気持ち悪かった・・・ごめんね、セミ

　・・・・・

 

なんか　話が前後するが　　本日の朝ごはん

ばーばからのおすそ分け　お馴染みの　リンゴたっぷりのポテサラ

バケットに　オレンジをカットしたもの（オレンジはナイフで皮をむいて適当にカット）

それに　豆乳カフェオレ

 

本日のランチ

友人と　カフェにて　ヘルシーランチ　１０５０円なり

写真を撮り損ねたが　野菜たっぷりの嬉しいランチ　体が喜んだ

 

 

夕方からパパと　買い物行って～　海見て～

　　魚眼で　

帰宅後　庭の草木の植え替えをして～～

　こんな風に葉っぱを食べた虫に　えらく感心し～

 

暑くて　暑くて。。。いちどシャワーを浴びてから～夕ご飯の支度を

 

殆んど毎日のように　縁側での夕ご飯。。。なぜならば～

　ほら、また来た　　通いのハチ

　１９時半をまわっているのに　まだこんなに明るいのよね

　にゃっ　カメラ目線

　こんな風に　見つめられるとね～

にゃ～に　　って言いたくなるでしょ　も～～～　ハッチャンたら～～

 

。。。ではまた

 

通いのハチ。。。

６月２２日　　夜風が気持ちよく涼しい　　　　昼間の蒸し暑さはどこへやら

。。。ということで、久々の縁側での夕げとなりまして

。。。。。ん・・・・あれに見えるは。。。

まぁ、そのことは　後でふれるとして。。。

ここ最近の　コンビニ食、外食の濃い～～～～味つけの多かった食事

だから　今夜は　シンプルにということで～

　チンゲン菜、茹でただけに～

　オクラ、茹でただけに～

きゅうりも　切っただけだし～

　鶏も薄味の甘しょう油で煮ただけ～の

　唯一　これだけがやや濃い味の　牛スネ肉のビーフシチュー

野菜は　そのまんまバリバリいくか、　ポン酢で　　あるいは好みのドレッシングで

 

。。。。。で～。。。前述のコチラ

　。。。ん

。。。にゃ

実はこの通いのノラニャンコ

朝は８時過ぎ　　　夜も８時前後に毎日現れますの

８時だから　　ハッチャン。。。人よんで　通いのハチ　でござい～～

　こんな風に　いつの間にそばに来て・・・

　やっと撫でられるようになり～の

しばし　くつろいで帰るのでございます

撫でるのを許されたのは実は今夜が初めて

しかも　このアタシだけでございます

パパもヤンチャーズも　未だに　ネコパンチをくらっております

ふっ、ヤンチャーズにパパよ、　１０年早いわ

ネコ歴が違うのよ　ネコ歴が　　おほほ～

 

 

ごちゃごちゃと。。。

ここ最近　空の移動が多いので　時々どこに住んでるんだか　ゴチャゴチャになることも。。。

あっそうだった、ここ名古屋だったよね・・・とか、　あれ、ここ大阪だと思った～・・・とか

えっ沖縄ナンバーばっかり走ってるけど・・・・・そうか、そうか沖縄戻ったんだった・・・とかね

来月も実は空の移動が続く予定なり

 

パパの体調のこともあり　今一つ　気持ちが落ち着かないけれど

昨日よりも今日、　今日よりも明日。。。と　少しずつでいいから　前に進んでいこうと思う

毎日ひとつだけでも　楽しいこと　嬉しいこと　見つけたい。。。。あ、でもアタシ、そういうこと得意かも

 

もうね、ほんと　支えられて生きてるな～って

このありがとうの気持ち　　どうか届いてね

 

あらあら、もう日付変わっちゃったな～　

こんなの食べたらいけない時間だけど・・・ね・・

　このナッツ＆ドライフルーツたっぷりのチョコ

これがまた美味いんだわ　REGNIE　（レニエ　イル・ドレ）というお店のもので　名古屋にてゲット

オレンジシスターズ・１号２号とショッピング中に　たまたま見つけて衝動買い（ちょっと高かった）

絶妙な甘さで　幸せのお味こんな夜中に　プーアール茶と共に

　

 

おまけ

名古屋でのかかりつけのクリニックにて　パパとブロック注射。。。お揃いで　ワイルドだろ～

パパ　仙骨ブロック　　アタシ　星状神経質ブロック・・・じゃない、神経節ブロック

注射なんだから　当然のことながら　痛いわさ

けど、我慢したぜ～　ワイルドだろ～（もう　いいか）

打つと～　　オメメが　どよよ～～んとなってきて～　鼻がつまり～

ぽわ～～んと　ほろ酔いっぽくなってきたぜ～～

 

・・・・・

・・・・・・

・・・・・・・何がしたいんやアタシは・・・・・

　

・・・ちょい　疲れたのかも　

 

 

 

グレープフルーツ酎ハイ。。。

明日は沖縄へ戻る

しばらくは空の移動が続くだろうなぁ。。。

 

。。。で、今夜もホテル近くの居酒屋さんへ

　

今日は　友人のオレンジシスターズ（１号＆２号）と　ガッツリとカレーランチを頂いたので

夜は　軽く　こんなメニューを

　刺し身盛りに～

　大好きなだし巻玉子

　今が旬の桜海老のから揚げと～

　生しらすのから揚げ

　

なんとアタシ、酎ハイを頼んでみた

酎ハイは　ほとんど飲んだことがない

どうも　甘いイメージがあり　まるで興味がなかったが

隣客が　グレープフルーツを生絞りしているのを見ると　何だか食指が動いた

アタシ　このグレープフルーツが大好きなのである

　これをギュ～っと絞って～

　そのまま食べたいくらいだけどね。。。

　この中に絞ったジュースを入れて～

 

。。。で、飲んでみた

 

。。。。。

。。。。。

。。。。。　ビミョ～

あくまでも　好みの問題だけど・・・・・合わない・・・全然ダメだ

酎ハイって　こんな感じなんだね

 

あ～ぁ、グレープフルーツ　そんまんま　食べたかったな～～

 

ではまた　　次回は沖縄で

 

台風接近。。。名古屋

よかったな～やっぱり１日早く名古屋入りしてて

だって、今日は沖縄からの便　ほとんど欠航だったんだもんね

　

今日は　雨だし　パパと映画へ

二人とも好きな俳優、マッドデイモン主演の　幸せのキセキを鑑賞

家族の再生をさわやかに描いたハートウォーミングもの

マッドデイモンはやっぱりいいな～　いい役者だな～ほんと

 

今夜は台風接近で　夜の外出は無理だとみて　近くのデパ地下惣菜持ち帰りでホテル夕ご飯

明日は朝から病院へ

雨止みますように

 

 

機上の私

名古屋へ

沖縄に住んでいるので　飛行機の移動が圧倒的に多い

約２時間のフライト

退屈であるが　今回は機内での私の過ごし方を

今回は　台風接近ということで　１日早めの移動

　午後の便は欠航になっていた

　だから午前の便で

雲をしばし眺めますね～～飛んでますアタシ。。。すごいよね、飛行機って

　　　

　座席は　空席がある場合、窓側と通路側を指定

真ん中を自由に使います　パパは離陸後すぐに爆睡

　私は　機内誌と持参本を読み始めます

　飽きてくると　音楽を聴いたり。。。

　足が冷えてくるので毛布を！。。。しかも。。。

　この様に足をシートにあげて～（座席のアームを上げる）

　毛布で足先をくるんと巻き込んで～

　窓を閉めて～。。。。。しばし

　飛んでる　飛んでる～～

ハンドクリームで手をマッサージしながら～

　又本を読み～の

。。。で名古屋到着～～

　

セントレア空港には　たくさんのアジサイがディスプレイされていた

アジサイのグラデーションカラーが大好き

 

ちなみに。。。機内での写真撮影は～

飛行中に撮ったものでございますので　ご心配なく！

 

更に　ちなみに　ちなみに～

夜は　ホテル向かいのコチラの居酒屋で

　　　

 

では　また